结论：关于“星期一至星期六白班星期天夜班”的工作安排是否合法，这主要取决于具体的工时制度、劳动合同的约定以及是否违反了相关法律法规中关于工作时间和休息休假的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 标准工时制度下的合法性分析：

   • 在标准工时制度下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，且应保证劳动者每周至少休息1日。若按照您描述的工作安排，即星期一至星期六每天工作8小时（白班），星期天再工作一个夜班（假设夜班时长不超过法定标准，如8小时），则劳动者一周的工作时间可能超过44小时，且可能无法保证每周至少1日的休息，这样的安排可能违反了标准工时制度的规定。

2. 综合计算工时制度下的合法性分析：

   • 如果用人单位实行的是综合计算工时制度，即分别以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。在这种情况下，如果用人单位能够确保劳动者在一个综合计算周期内的总工作时间不超过法定标准，且能够合理安排劳动者的休息休假，那么“星期一至星期六白班星期天夜班”的工作安排可能是合法的。但具体还需看劳动合同的约定以及当地劳动行政部门对综合计算工时制度的审批情况。

3. 不定时工作制下的合法性分析：

   • 不定时工作制是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。在不定时工作制下，劳动者的工作时间不受标准工时制度的限制，但用人单位应确保劳动者的休息休假权利。然而，即使在不定时工作制下，用人单位也不能随意安排劳动者的工作时间，而应与劳动者协商一致，并在劳动合同中明确约定。如果“星期一至星期六白班星期天夜班”的工作安排未经劳动者同意或违反了劳动合同的约定，那么这样的安排仍然可能是不合法的。

4. 劳动合同与规章制度的角度：

   • 无论实行何种工时制度，用人单位与劳动者都应在劳动合同中明确约定工作时间和休息休假等条款。同时，用人单位的规章制度也应符合法律法规的规定，不得侵犯劳动者的合法权益。如果劳动合同或规章制度中明确规定了“星期一至星期六白班星期天夜班”的工作安排，且该安排不违反法律法规的强制性规定，那么这样的安排可能是合法的。但劳动者仍有权对不合理的安排提出异议或寻求法律救济。

建议：

• 如果您对当前的工作安排有疑问或认为其违反了法律法规的规定，建议您首先查阅与用人单位签订的劳动合同以及用人单位的规章制度，了解其中关于工作时间和休息休假的具体规定。
• 如果劳动合同或规章制度中的规定与您的工作安排不符，或者您认为当前的工作安排侵犯了您的合法权益，您可以与用人单位进行协商，要求调整工作安排或给予相应的补偿。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

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