结论：合同签订后技术发生重大变更影响到价格，双方应首先依据合同中的变更条款协商处理；若合同无相关约定，则可根据《民法典》中关于合同变更的规定处理。同时，招投标法对此类情形也有一定规定，需结合具体情况分析。
一、合同内部处理机制
依据合同变更条款处理：
- 若合同中明确约定了技术变更时的价格调整机制，双方应严格按照合同约定执行。例如，合同可能规定技术变更导致成本增加或减少时，价格应相应调整，并明确了调整的具体方法和程序。
无约定时的处理：
- 若合同未对技术变更时的价格调整作出明确约定，根据《民法典》的相关规定，双方可以协商一致后变更合同。协商过程中，应充分考虑技术变更对成本、工期等因素的影响，确保价格调整的公平性和合理性。
- 若双方无法就价格调整达成一致，可能引发合同纠纷。此时，任何一方均有权向法院提起诉讼或申请仲裁，由法院或仲裁机构根据具体情况判决或裁决价格调整方案。
二、招投标法相关规定
中标合同变更的限制：
- 根据《招标投标法》及相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。这里的“实质性内容”通常包括价格、工期、质量标准等关键条款。
- 若技术变更导致价格发生重大变化，且该变更未在招标文件中明确约定或未通过合法程序进行变更，则可能构成对中标合同实质性内容的背离，从而违反招投标法的规定。
合法变更的程序：
- 若因技术变更确实需要调整价格，且该变更符合法律法规和招标文件的规定，双方应通过合法程序进行变更。例如，可以签订补充协议明确价格调整方案，并确保该补充协议与原中标合同在实质性内容上保持一致。
- 在某些情况下，如技术变更属于不可抗力或双方协商一致且不影响其他投标人利益时，可能允许对中标合同进行合法变更。但无论如何变更，都应确保变更程序的合法性和变更内容的合理性。
三、实际操作建议
及时沟通协商：
- 一旦发现技术变更可能影响价格，双方应立即进行沟通协商，明确变更的具体内容和影响范围，并尽快就价格调整方案达成一致。
完善合同条款：
- 在未来的合同签订过程中，建议双方在合同中明确约定技术变更时的价格调整机制、变更程序以及争议解决方式等条款，以减少因技术变更引发的合同纠纷。
寻求专业法律支持：
- 若双方无法就价格调整达成一致或对招投标法的相关规定存在疑问，建议及时寻求专业律师的法律支持。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案，帮助双方妥善处理合同纠纷。
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