在施工招标后的工程发生重大变更时，主要应遵循的是《中华人民共和国建筑法》以及相关的建设工程合同管理法规，如《中华人民共和国合同法》中关于建设工程合同的规定，还有可能涉及地方性的建设工程管理规定。具体来说：
依据合同条款处理：首先，应详细查阅招标文件和施工合同中关于工程变更的条款。通常，合同中会明确工程变更的处理程序、责任划分、费用调整等内容。按照合同约定的程序进行变更申请、审批和实施，是处理工程变更的基本依据。
遵守建筑法规定：根据《中华人民共和国建筑法》，工程变更需符合建筑法关于工程质量、安全、施工许可等方面的规定。重大变更可能需要重新办理施工许可或进行备案，确保变更后的工程仍符合法律法规的要求。
考虑合同价款调整：工程变更往往伴随着合同价款的调整。根据《中华人民共和国合同法》的规定，因工程变更导致合同价款增加的，双方应协商确定增加的价款；因工程变更导致合同价款减少的，也应相应扣减。这一过程中，应确保变更价款的确定公平、合理，且符合合同约定。
注意地方性规定：不同地方可能有针对建设工程变更的特定管理规定。在实施工程变更时，还需关注并遵守当地的相关法规和政策。
综上所述，处理施工招标后的工程重大变更，应综合考虑合同条款、建筑法规定、合同价款调整以及地方性规定等多个方面。如有具体疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。