中标后合同签订更改中标价，这一行为主要违反了《中华人民共和国招标投标法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 违反法律条款：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条：“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。”中标价作为投标文件的核心内容，属于合同的实质性条款。若合同签订时更改中标价，即构成对合同实质性内容的背离，违反了上述法律规定。

2. 法律后果：

   • 此类行为可能导致合同无效或部分无效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，更改中标价的合同条款可能因违反《招标投标法》的强制性规定而被认定为无效。
   • 此外，招标人和中标人还可能面临行政处罚。根据《招标投标法》的相关规定，招标人和中标人订立背离合同实质性内容的协议的，由有关行政监督部门责令改正，可以处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款。

3. 实际操作建议：

   • 严格遵守法律法规：招标人和中标人在签订合同时，应严格遵守《招标投标法》的相关规定，确保合同内容与招标文件和中标人的投标文件一致，不得擅自更改中标价等实质性内容。
   • 加强合同审查：在合同签订前，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合规，避免因合同条款违法而导致的法律风险。
   • 及时咨询专业律师：若对合同条款存在疑问或争议，应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助，确保合同签订的合法性和有效性。

总结来说，中标后合同签订更改中标价是违反《中华人民共和国招标投标法》的行为，可能导致合同无效或部分无效，并面临行政处罚。因此，招标人和中标人在签订合同时应严格遵守法律法规，加强合同审查，并在必要时咨询专业律师。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。