中标并签订合同后，价款构成一般是不可以随意更改的。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 合同法的原则：

   • 根据合同法的相关规定，合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应当严格履行合同义务，不得擅自变更合同内容，包括价款构成。

2. 政府采购法的特别规定：

   • 对于政府采购合同，其严肃性和公共属性更为突出。《中华人民共和国政府采购法》明确规定，采购人与中标、成交供应商应当在中标、成交通知书发出之日起30日内，按照采购文件确定的事项签订政府采购合同，并且不得擅自变更合同的实质性内容，包括价款。

3. 价款构成变更的特殊情况：

   • 尽管原则上不能变更价款构成，但在某些特殊情况下，如合同订立时存在严重误解、明显不公正现象，或者一方使用了欺骗、恐吓等手段，导致对方在非自愿的情况下签订合同，被损害的一方有权向人民法院或仲裁机构申请更改价格条款。然而，这需要充分的证据来支持，并且变更后的价格条款也必须遵守国家法律法规的强制性规定。

4. 合同变更的法律程序：

   • 如果确实需要变更价款构成，双方应当通过协商一致，并采用补充协议或其他书面方式对价格进行修改。这样的行为才具有合法效力。

综上所述，中标并签订合同后，价款构成一般是不可以随意更改的。如果确实存在需要变更的情况，应当严格遵循法律程序和规定，并确保变更后的合同内容合法、有效。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。