核心结论：您可以先尝试与饭店友好沟通，若沟通无果，再考虑通过其他合法途径解决。以下是具体分析和建议：

1. 友好沟通阶段

   • 选择合适时机与方式：找一个饭店相对不忙的时间，比如下午非用餐高峰时段，亲自前往饭店，礼貌地与负责招聘或管理员工的人员（如店长、经理）进行沟通。如果实在不方便亲自去，也可以先通过电话联系，但亲自沟通效果通常更好，能更直观地表达自己的诉求和诚意。
   • 清晰表达诉求：沟通时，要明确说明孩子是在暑假期间来饭店打工，已经工作了几天，按照约定应该获得相应的工资，希望饭店能够按照实际工作天数结算工资。可以提及孩子工作的具体内容，如端盘子、打扫卫生等，以证明孩子确实付出了劳动。
   • 保持冷静和礼貌：无论对方态度如何，都要保持冷静和礼貌，避免情绪化的争吵。以理性和平和的方式交流，更有利于问题的解决。例如，可以说“您好，我是孩子家长，孩子暑假来贵店打工了几天，我们理解可能有些情况，但还是希望能按照约定把这几天的工资结算一下，孩子也付出了辛苦的劳动。”

2. 沟通无果后的应对措施

   • 收集证据：如果友好沟通没有结果，要开始收集相关证据，为后续可能的维权行动做准备。证据包括孩子工作的证明，如工作服、工作牌、考勤记录（如果有的话）、同事的证人证言等；以及与饭店关于工作报酬的约定，如招聘时的口头承诺、聊天记录（如果有）等。
   • 向劳动监察部门投诉：可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话，或者前往劳动监察部门办公地点进行投诉。向工作人员详细说明孩子的工作情况、饭店不给结工资的事实以及已经收集到的证据。劳动监察部门会依法对饭店进行调查和处理，督促饭店支付工资。
   • 申请劳动仲裁（如果符合条件）：如果孩子与饭店之间的关系符合劳动关系的特征（虽然暑假工情况可能比较复杂，但如果符合一定条件也可能被认定为劳动关系），可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 考虑法律诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，或者饭店不履行仲裁裁决，还可以向法院提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益。不过，法律诉讼程序相对复杂，需要一定的时间和精力，建议在必要时寻求专业法律帮助。

在整个过程中，要始终关注孩子的情绪和感受，避免因为这件事给孩子带来过大的心理压力。如果还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以问我。