公司保安不让员工带早餐是否违法，需分情况讨论：
若公司有明确规章制度禁止带早餐，且该制度合法有效：
- 制度合法性要求：根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。并且，用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。若公司禁止带早餐的制度经过了上述民主程序，并且已向员工公示或告知，则该制度具有法律效力。
- 员工义务：在此情况下，员工有义务遵守公司的规章制度。若员工违反规定带早餐进入公司，公司保安有权依据公司制度进行制止。这种行为并不构成违法，而是公司内部管理的一种体现。
若公司无明确规章制度禁止带早餐，或制度未经过民主程序、未公示/告知员工：
- 员工权利：员工有权在不影响公司正常运营和他人权益的前提下，自由携带个人物品（包括早餐）进入公司。公司保安无权无故禁止员工带早餐。
- 公司行为性质：若公司保安在无合法依据的情况下禁止员工带早餐，可能构成对员工个人权利的侵犯。员工有权向公司管理层反映情况，要求纠正保安的不当行为。若公司不予理会或处理不当，员工还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
建议与总结：
- 对公司：建议公司在制定规章制度时，确保制度的合法性和合理性，并经过民主程序讨论和公示/告知员工。同时，公司应加强对保安的培训和管理，确保他们依法依规履行职责，避免侵犯员工的合法权益。
- 对员工：若遇到公司保安无故禁止带早餐的情况，员工应首先了解公司是否有相关规章制度，并判断该制度是否合法有效。若制度不合法或未公示/告知员工，员工有权向公司管理层反映情况并要求纠正。若问题得不到解决，员工可以寻求法律援助或向相关部门投诉。
总之，公司保安不让员工带早餐是否违法，取决于公司是否有合法有效的规章制度作为依据。在处理此类问题时，公司和员工都应依法行事，维护各自的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。