结论前置：老板店关门了，之前欠的工资是可以要回的。以下是从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬时，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。
具体操作与建议
收集证据：
- 首先，你需要收集与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、工作证等，这些证据能够证明你与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果用人单位同意支付，最好签订书面协议，明确支付时间和金额，以避免后续纠纷。
申请劳动争议仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。
向劳动监察部门投诉：
- 你还可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位拒不执行，劳动监察部门还可以采取进一步的行政措施。
提起诉讼：
- 如果仲裁或投诉未能解决问题，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，法院会依法进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，你同样可以向人民法院申请强制执行。
注意事项
- 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要及时行使自己的权利，避免超过时效期间。
- 保留证据：在整个过程中，你需要妥善保留所有与工资相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或者遇到复杂情况，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
最后，如果你在处理过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。