杀猪牛不犯罪，主要是因为这些行为通常属于合法的农业生产或生活活动，且并未违反我国刑法的相关规定。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合法性基础：

   • 在我国，杀猪牛等家畜，如果是为了食用、销售（在符合食品安全标准的前提下）或其他合法目的，且遵循了相关的动物防疫、屠宰管理规定，那么这种行为是合法的。
   • 刑法保护的是社会关系和公共利益，对于合法的农业生产或生活活动，如家庭养殖、屠宰自用或销售的猪牛等，刑法并不进行干预。

2. 与犯罪行为的区别：

   • 犯罪行为通常具有违法性、社会危害性和应受刑罚处罚性。而合法的杀猪牛行为并不具备这些特征。
   • 如果杀猪牛的行为违反了相关法律法规，如未经许可擅自屠宰、屠宰病死或死因不明的动物、使用非法手段屠宰等，那么这些行为可能构成违法，甚至犯罪。但这种情况下的犯罪，并非因为“杀猪牛”本身，而是因为违反了特定的法律法规或侵犯了特定的社会关系。

3. 具体情境分析：

   • 家庭自用：在农村地区，家庭为了自用而屠宰猪牛，通常不被视为犯罪行为，只要屠宰过程符合卫生和安全标准。
   • 商业屠宰：如果是商业屠宰，那么必须遵守相关的屠宰管理规定和食品安全标准。未经许可擅自屠宰或屠宰不符合标准的动物，可能构成违法或犯罪。
   • 虐待动物：虽然杀猪牛本身不构成犯罪，但如果屠宰过程中存在虐待动物的行为，如使用残忍手段、造成动物不必要的痛苦等，那么这种行为可能违反动物保护法规，并受到相应的行政处罚。然而，这并不意味着“杀猪牛”本身构成犯罪，而是虐待动物的行为构成了违法。

4. 法律后果的考量：

   • 对于合法的杀猪牛行为，不会产生任何法律后果。
   • 对于违法的杀猪牛行为，如未经许可擅自屠宰、屠宰不符合标准的动物等，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 如果行为构成犯罪，如非法经营罪、生产、销售不符合安全标准的食品罪等，那么将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。

总结来说，杀猪牛本身并不构成犯罪，关键在于行为是否合法、是否符合相关的法律法规和标准。如果你在杀猪牛的过程中遇到了法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。