针对您提出的“买车销售口头承诺不认怎么办”的问题，这确实是一个在购车过程中可能遇到的棘手情况。不过，您不必过于担心，因为口头承诺在法律上也是具有一定效力的，关键在于如何收集和利用证据来维护自己的权益。
首先，我要明确的是，虽然购车合同是双方交易的主要依据，但口头承诺同样可以构成合同的一部分，只要这些承诺是双方真实意思的表示，并且不违反法律法规的强制性规定。在您的情况下，如果销售人员确实在购车过程中向您作出了某些口头承诺，比如购车赠礼、免费保养或退还差价等，这些承诺在法律上是有可能被认可的。
然而，口头承诺的举证难度相对较大。因此，当您遇到销售口头承诺不认的情况时，我建议您采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据：
- 录音或录像：如果可能的话，在购车过程中或与销售人员沟通时，尽量录音或录像，以记录下销售人员的口头承诺。
- 聊天记录：如果与销售人员是通过微信、短信等电子方式沟通的，保存好相关的聊天记录，这些也可以作为证据。
- 证人证言：如果有其他人在场听到了销售人员的口头承诺，他们的证言也可以作为辅助证据。
与商家协商：
- 在收集到一定证据后，您可以先尝试与商家进行协商，要求商家履行其口头承诺。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助，比如咨询律师或向消费者协会投诉。
- 律师可以根据您提供的证据和情况，为您制定合适的维权策略。
提起诉讼：
- 如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求商家履行其口头承诺或赔偿您的损失。
- 在提起诉讼前，请确保您已经收集到了足够的证据来支持您的诉求。
此外，我还想提醒您，在未来的购车过程中，为了避免类似情况的发生，您应该：
- 仔细阅读合同：在签订购车合同前，务必仔细阅读合同条款，确保所有口头承诺都已经明确写入合同中。
- 拒绝模糊承诺：对于销售人员的模糊承诺或不确定的表述，要求其明确说明并写入合同。
- 保留凭证：妥善保管好购车合同、发票、收据等所有相关凭证，以备不时之需。
总之，虽然口头承诺在举证上可能存在一定的难度，但只要您能够收集到足够的证据，并采取合适的维权措施，就有可能维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。