结论：在老人去世后，继承人向其他继承人追索从老人账户取走的存款，通常可以选择的案由为“继承纠纷”或“不当得利纠纷”，具体取决于案件的具体情况和证据。

详细分析：

1. 继承纠纷：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于继承的规定，继承开始后，继承人应当按照法定继承或遗嘱继承的方式分配遗产。如果某一继承人未经其他继承人同意，擅自取走老人账户中的存款，这可能构成对其他继承人继承权的侵害。
   • 适用情况：当继承人之间对遗产的分配存在争议，特别是当某一继承人被指控擅自取走遗产时，可以选择以“继承纠纷”为案由提起诉讼。
   • 建议：在此情况下，应收集相关证据，如银行转账记录、取款凭证、老人遗嘱（如有）等，以证明某一继承人的不当行为，并请求法院依法判决其返还非法取得的遗产。

2. 不当得利纠纷：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。
   • 适用情况：如果某一继承人从老人账户中取走的存款，并非基于合法的继承权或老人生前的明确赠与，而是擅自取走，且该行为导致其他继承人遭受损失，那么其他继承人可以选择以“不当得利纠纷”为案由提起诉讼。
   • 建议：在此情况下，同样需要收集相关证据，如银行转账记录、取款凭证、证人证言等，以证明某一继承人的不当得利行为，并请求法院判决其返还非法取得的款项。

进一步思考：

• 在选择案由时，应充分考虑案件的具体情况和证据。如果证据充分且能够证明某一继承人的不当行为，那么选择“继承纠纷”或“不当得利纠纷”均有可能获得法院的支持。
• 如果案件涉及复杂的法律关系或证据收集困难，建议及时咨询专业律师，以便更准确地确定案由和制定诉讼策略。
• 在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作，提供真实、完整的证据材料，以维护自己的合法权益。

最后，如果您在处理此类案件时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。作为专注于婚姻家庭领域的专业律师，我将竭诚为您提供帮助。