关于退休返聘人员遭遇车祸后单位不赔偿的起诉时效问题，结论如下：

1. 起诉时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年。这意味着，从您知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起，您有三年的时间来提起诉讼。

2. 退休返聘人员的特殊情况：

   • 退休返聘人员与单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。因此，在遭遇车祸等侵权行为时，您可能无法直接依据《中华人民共和国劳动法》或《中华人民共和国劳动合同法》来主张权益，而是需要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定来寻求赔偿。
   • 尽管如此，起诉时效的规定仍然适用。即，从您知道或应当知道车祸是由单位或其相关人员的过错导致，且因此遭受了损失之日起，三年内您有权向法院提起诉讼。

3. 起诉时效的起算点：

   • 起诉时效的起算点通常是从您知道或应当知道权利被侵害时开始计算。在车祸赔偿的情境中，这可能包括您知道车祸发生、知道车祸是由单位或其相关人员的过错导致、以及知道因此遭受了具体损失等时间点。
   • 如果您在车祸发生后的一段时间内才得知这些关键信息，那么起诉时效的起算点可能会相应推迟。

4. 起诉时效的中断与延长：

   • 在某些情况下，起诉时效可能会中断或延长。例如，如果您在起诉时效期间内向单位提出了赔偿请求，或者单位同意履行赔偿义务但未实际履行，这可能会导致起诉时效的中断。中断后，起诉时效将重新计算。
   • 另外，如果您因不可抗力或其他正当理由无法在起诉时效期间内提起诉讼，法院可能会根据具体情况决定延长起诉时效。

5. 法律建议：

   • 鉴于起诉时效的重要性，我建议您在遭遇车祸后尽快收集相关证据，包括车祸现场的照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明车祸的发生、过错方以及您因此遭受的损失。
   • 同时，您也应该尽快与单位进行沟通，尝试通过协商或调解的方式解决赔偿问题。如果协商或调解无果，您应该在起诉时效期间内向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

举例说明： 假设您在2023年1月1日遭遇车祸，并在当天知道车祸是由单位司机的过错导致。如果您因此遭受了医疗费用、误工费等损失，并且这些损失在车祸发生后的一段时间内逐渐明确，那么您应该在知道或应当知道这些损失之日起三年内（即最迟在2026年1月1日之前）向法院提起诉讼。

最后，如果您在起诉时效方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。