结论：公职人员花钱委托他人调岗，未办成是否构成行贿，需根据具体情况判断，若存在谋取不正当利益的目的，且给予财物，则可能构成行贿罪；若不存在谋取不正当利益的目的，或虽给予财物但未达到行贿罪的立案标准，则不构成行贿罪。

分析说明：

1. 行贿罪的构成要件：

   • 主观方面：行贿人必须具有谋取不正当利益的目的。这里的“不正当利益”不仅指违反法律、法规、政策规定的利益，还包括违反公平、公正原则，在经济、组织人事管理等活动中，谋取竞争优势的利益。
   • 客观方面：行贿人给予国家工作人员以财物，或者在经济往来中，违反国家规定，给予国家工作人员以财物，数额较大的，或者违反国家规定，给予国家工作人员以各种名义的回扣、手续费的行为。

2. 具体到本案：

   • 若公职人员存在谋取不正当利益的目的：例如，公职人员希望通过调岗获得更高的职位、更好的待遇或更轻松的工作等，且这些利益并非基于其工作表现、能力或资历等正当因素，而是通过不正当手段获取。在此情况下，公职人员给予他人3万元财物，即使调岗未办成，也可能构成行贿罪。因为行贿罪的成立并不以谋取不正当利益的实际实现为必要条件，只要存在谋取不正当利益的目的，并给予了财物，就可能构成犯罪。
   • 若公职人员不存在谋取不正当利益的目的：例如，公职人员只是希望通过正常渠道调岗，但因各种原因未能成功，且给予他人财物并非出于谋取不正当利益的目的，而是出于其他原因（如感谢、人情等）。在此情况下，公职人员的行为不构成行贿罪。
   • 关于数额问题：根据相关法律规定，行贿罪的立案标准通常涉及一定的数额。如果给予的财物数额较小，未达到行贿罪的立案标准，即使存在谋取不正当利益的目的，也可能不构成行贿罪。但需要注意的是，数额并非决定行贿罪成立的唯一因素，还需结合其他因素综合判断。

法律建议：

• 对于公职人员：应严格遵守法律法规和职业道德规范，不得通过不正当手段谋取利益。在调岗等人事变动中，应遵循正常程序和规定，不得给予他人财物或接受他人财物。
• 对于接受委托的人：如果明知公职人员存在谋取不正当利益的目的而接受其财物并承诺为其调岗，可能构成受贿罪的共犯或介绍贿赂罪等。因此，应谨慎对待此类委托，避免陷入法律风险。

后续行动建议：

• 如果公职人员或接受委托的人对此事存在疑虑或担忧，建议及时咨询专业律师，了解相关法律规定和法律风险，以便采取合适的措施应对。
• 如果涉及行贿或受贿等违法行为，应主动向相关部门投案自首，争取从轻或减轻处罚。