一般情况下，单子谈不下来不能直接从工资里扣，但具体还需根据劳动合同、公司规章制度以及实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了因员工原因导致单子谈不下来需要扣除工资的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能依据此条款扣除部分工资。但即便如此，扣除的金额也应合理，不能随意扣除大量工资，否则可能违反《工资支付暂行规定》中关于工资扣除比例的限制。
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定劳动报酬、工作内容、工作地点等事项。如果劳动合同中有相关约定，且该约定合法有效，那么双方应按照约定履行。
公司规章制度：
- 公司规章制度中也可能对因员工原因导致业务损失的处理方式作出规定。如果规章制度中明确规定了单子谈不下来可以扣除工资，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，员工也已知悉并同意，那么公司可能依据此规定扣除工资。
- 法律依据：根据《劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，并将规章制度公示或者告知劳动者。
从实际情况和公平原则的角度
单子谈不下来的原因：
- 如果单子谈不下来是由于员工个人原因（如疏忽、失误、不负责任等）导致的，且公司能够证明这一点，那么公司可能根据实际情况扣除部分工资作为赔偿或惩罚。但扣除的金额应合理，且不能违反法律法规的强制性规定。
- 如果单子谈不下来是由于市场因素、客户原因等不可抗力或非员工个人原因导致的，那么公司通常不能扣除员工工资。
公平原则：
- 即使劳动合同或公司规章制度中有相关规定，公司在扣除工资时也应遵循公平原则。扣除的金额应与员工的过错程度、损失大小等相适应，不能随意扣除大量工资或采取其他不合理的惩罚措施。
法律建议
审查劳动合同和公司规章制度：
- 建议你先审查自己的劳动合同和公司规章制度，了解其中是否有关于单子谈不下来扣除工资的相关规定。
与公司协商：
- 如果公司确实要扣除工资，你可以与公司进行协商，了解扣除的具体原因和金额，并尝试达成一个合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果你认为公司扣除工资的行为不合理或违法，你可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结来说，单子谈不下来能否从工资里扣取决于劳动合同、公司规章制度以及实际情况。如果劳动合同或公司规章制度中有相关规定，且该规定合法有效，同时单子谈不下来是由于员工个人原因导致的，那么公司可能扣除部分工资。但扣除的金额应合理，且不能违反法律法规的强制性规定。如果你对此有疑问或认为公司扣除工资的行为不合理，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。