员工可采取以下措施向上一级公司主管维权，核心结论如下：

1. 明确维权对象与法律依据
   根据《劳动合同法》第48条，用人单位违法解除劳动合同的，员工有权要求继续履行合同或主张赔偿金（按工作年限×2倍月工资）。若二级公司无独立法人资格，其民事责任由上一级公司承担（《公司法》第14条），员工可直接将上一级公司列为被告或被申请仲裁对象。

2. 收集关键证据链

   • 违法解除证据：解除通知、录音、邮件、聊天记录等证明公司单方违法解除的事实（如未提前30日通知、无合法理由等）。
     
   • 劳动关系证据：劳动合同、工资流水、社保记录、工牌等证明劳动关系存在。
     
   • 损失证据：如主张赔偿金，需提供工资银行流水、个税申报记录等证明月工资标准。

3. 维权路径选择

   • 协商：直接向上一级公司人力资源部门或工会提交书面异议，要求撤销违法解除决定并恢复劳动关系或支付赔偿金。
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队举报（需在解除后1年内），提交证据要求查处违法行为并责令整改。
     
   • 仲裁/诉讼：
     
     • 仲裁：向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效1年），请求确认解除违法并主张赔偿金或继续履行合同。
       
     • 诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉（若二级公司无独立法人资格，需将上一级公司列为共同被告）。

4. 操作建议

   • 优先仲裁：劳动争议需先仲裁后诉讼，仲裁裁决具有法律效力，且周期较短（一般45日内结案）。
     
   • 同步投诉：在仲裁期间可向劳动监察部门投诉，形成双重压力，促使公司主动和解。
     
   • 注意时效：所有维权行动需在解除劳动合同后1年内启动，逾期将丧失胜诉权。

示例流程：

1. 收集解除通知、工资流水等证据；
   
2. 向上一级公司发送书面异议函（留存邮寄凭证）；
   
3. 向劳动监察大队提交投诉材料；
   
4. 向仲裁委提交仲裁申请（附证据清单）；
   
5. 参与仲裁庭审，主张违法解除赔偿金。
   

如有具体证据或细节需进一步分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。