关于您提出的“校领导组织的道歉，被害方家长作为监护人是不是不可以在场”的问题，这实际上涉及到了校园纠纷处理过程中的家长参与权问题。

首先，我们需要明确的是，在校园纠纷，尤其是涉及学生伤害或不当行为的场合，被害方家长作为监护人，是有权利了解事情经过、参与处理过程，并表达自己的意见和诉求的。这不仅是家长作为监护人的基本权利，也是保障学生权益、促进校园和谐的重要一环。

针对您提到的“校领导组织的道歉”这一具体场景，如果校方认为有必要向被害方或其家长进行道歉，那么被害方家长作为直接相关方，理应在场。他们的在场不仅可以确保道歉的真诚性和有效性，还能让家长感受到校方的诚意和重视，从而有助于纠纷的妥善解决。

进一步来说，如果校方在组织道歉时排除被害方家长在场，这可能会引发家长的不满和质疑，甚至可能加剧纠纷的复杂性和处理难度。因为家长作为监护人，有权知道自己的孩子在学校受到了何种对待，以及校方对此采取了何种措施。排除家长在场，无疑会剥夺他们的这一权利，也可能让家长对校方的处理方式和态度产生不信任感。

因此，我的建议是，在校领导组织道歉时，应该邀请被害方家长作为监护人在场。这样不仅可以保障家长的参与权，还能促进校方与家长之间的沟通和理解，从而有助于纠纷的和平解决和校园的和谐稳定。

最后，我也想强调的是，无论是在校园纠纷的处理过程中，还是在日常的教育教学管理中，校方都应该充分尊重和保护学生及家长的合法权益，积极与家长进行沟通和合作，共同为学生的健康成长和校园的和谐稳定贡献力量。