骑手发生事故且被认定为全责时，赔偿需根据事故对象及损失类型分情况处理，核心结论如下：

1. 对第三方人身损害的赔偿
   根据《民法典》第1179条，骑手需赔偿第三方因事故产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费及死亡赔偿金。
   示例：若骑手撞伤行人导致骨折，需承担医疗费、误工费及后续康复费用；若造成终身残疾，需按伤残等级支付残疾赔偿金（如十级伤残约为当地人均可支配收入×20年×10%）。

2. 对第三方财产损失的赔偿
   根据《民法典》第1184条，骑手需按损失发生时的市场价格或其他合理方式赔偿第三方财产损失，包括车辆维修费、物品损毁费等。
   示例：若骑手撞坏他人车辆，需承担维修费用；若车辆报废，需按车辆实际价值赔偿。

3. 骑手自身损失的赔偿
   若骑手购买了意外险或雇主为其投保了雇主责任险，可向保险公司申请理赔自身医疗费、误工费等损失；若未投保，则需自行承担费用。
   例外：若事故因第三方过错导致（如道路设计缺陷），骑手可向第三方追偿部分损失。

4. 特殊情形下的责任承担

   • 职务行为：若骑手在执行工作任务时发生事故（如送餐途中），根据《民法典》第1191条，用人单位需承担赔偿责任，骑手个人一般无需赔偿（但故意或重大过失除外）。
     
   • 平台责任：若骑手与平台签订劳动合同或属于“网约工”，平台可能需承担部分责任；若仅为合作关系，则由骑手自行承担。

行动建议：

1. 立即报警并保留事故认定书、医疗记录、财产损失证据等材料；
   
2. 联系保险公司报案（如有投保），按流程提交理赔申请；
   
3. 若涉及第三方索赔，建议通过调解或诉讼解决，避免私下赔偿导致权益受损；
   
4. 若对责任认定或赔偿金额有争议，可委托律师介入处理。
   

如有进一步疑问（如具体赔偿标准、保险理赔流程等），可直接向我咨询。