结论前置：单位不履行解除劳动合同协议时，劳动者可以通过法律途径维护自身权益，具体方式取决于协议的性质和具体情况。
一、协议性质与法律后果
协商一致解除协议：
- 如果双方已经就解除劳动合同达成一致，并签订了书面协议，那么该协议具有法律效力。单位不履行协议时，劳动者可以依据《劳动合同法》的相关规定，向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求单位履行协议或支付相应的经济补偿。
- 法律依据：《劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。若单位不履行协商一致的解除协议，劳动者有权通过法律途径维护自身权益。
单位单方面解除协议（但未实际解除）：
- 如果单位已经发出了解除劳动合同的通知，但劳动者认为解除行为违法或不符合协议约定，劳动者可以拒绝接受解除，并要求单位继续履行劳动合同。
- 若单位坚持不履行劳动合同，劳动者同样可以申请劳动仲裁，要求裁决单位继续履行合同或支付违法解除劳动合同的赔偿金。
- 法律依据：根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
二、劳动者应对策略
协商沟通：
- 首先，劳动者应尝试与用人单位进行友好协商，了解单位不履行协议的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动仲裁委员会提出仲裁申请。在申请仲裁时，劳动者需要提供与用人单位签订的劳动合同、解除协议、工资单、工作记录等相关证据，以证明与用人单位的劳动关系及单位不履行协议的具体情况。
- 仲裁流程：包括提交仲裁申请、仲裁庭受理、开庭审理、裁决等步骤。劳动者应按照仲裁委员会的要求，积极参与仲裁过程，维护自身权益。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者有权在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法律诉讼途径，劳动者可以进一步维护自身权益，要求单位履行协议或支付相应的赔偿。
三、特殊情况下的处理
- 如果解除劳动合同协议中涉及经济补偿、竞业限制等特殊条款，劳动者在维护自身权益时，还需要特别注意这些条款的履行情况。例如，如果单位未按照协议约定支付经济补偿，劳动者可以要求单位支付；如果单位违反竞业限制条款，劳动者可以要求单位承担相应的违约责任。
总结与建议：面对单位不履行解除劳动合同协议的情况，劳动者应首先了解协议的性质和法律规定，然后通过协商、仲裁、诉讼等途径维护自身权益。在整个过程中，劳动者应准备好相关证据，积极参与仲裁或诉讼过程，确保自身权益得到充分保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。