结论：公司强制将员工的工作时间从六天八小时调整为五天八小时，是否合法需分情况讨论，主要取决于调整是否符合法律法规、劳动合同以及公司规章制度的相关规定。

分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果公司调整后的五天八小时工作制，确保了劳动者每周工作时间不超过法定上限，并且没有违反其他强制性规定（如加班限制、休息休假等），那么这种调整在法律法规层面是合法的。
   • 但需注意，如果调整导致劳动者实际工作时间减少，而公司未相应调整工资待遇，可能涉及工资支付问题，需要依据《工资支付暂行规定》等相关法规进行判断。

2. 劳动合同层面：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了工作时间为六天八小时，那么公司未经劳动者同意单方面调整工作时间，可能构成违约。
   • 在这种情况下，劳动者有权要求公司按照原劳动合同履行，或者与公司协商变更劳动合同内容。如果公司坚持调整且劳动者不同意，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

3. 公司规章制度层面：

   • 公司规章制度是公司内部管理的重要依据，但必须符合法律法规的规定，并且经过民主程序制定、公示或告知劳动者。
   • 如果公司规章制度中规定了工作时间调整的相关条款，并且这些条款不违反法律法规和劳动合同的规定，那么公司可以依据规章制度进行调整。但同样需要确保调整过程的合法性和合理性，避免侵犯劳动者的合法权益。

建议：

• 对于公司：在调整工作时间前，应充分与劳动者沟通协商，确保调整符合法律法规和劳动合同的规定。同时，应完善公司规章制度，明确工作时间调整的相关条款和程序，确保调整过程的合法性和合理性。
• 对于劳动者：如果公司未经同意单方面调整工作时间，劳动者应首先与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。如果协商无果，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。

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