结论：公司拒绝调岗且每天安排8小时不安排工作的做法，一般是不合理的，可能涉及违法用工行为。具体分析如下：
一、调岗的合理性分析
调岗的合法性基础：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，调岗原则上需要双方协商一致，除非存在法定情形（如劳动者不能胜任工作等），否则用人单位不得单方面强制调岗。
公司拒绝调岗的合理性：
- 如果劳动者拒绝调岗，且调岗并非基于法定情形或双方协商一致，那么公司的拒绝调岗行为本身并不直接构成违法。但关键在于，公司后续的处理方式是否合法。
二、公司不安排工作的合理性分析
提供劳动条件的义务：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。这意味着，公司有义务为劳动者提供正常的工作条件和劳动任务。
公司不安排工作的后果：
- 如果公司每天安排8小时但不安排具体工作，这实际上可能构成了未按照劳动合同约定提供劳动条件的行为。劳动者有权要求公司恢复工作条件或支付相应的工资报酬。
- 此外，如果公司长期不安排工作，导致劳动者无法获得劳动报酬，劳动者还可以依据《劳动合同法》的相关规定，以公司未及时足额支付劳动报酬为由，解除劳动合同并要求经济补偿。
三、劳动者的应对策略
与公司协商：
- 劳动者可以首先尝试与公司进行协商，明确表达自己的诉求和立场，要求公司恢复正常的工作条件或提供合理的调岗方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理公司的违法用工行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
公司承担法律责任：
- 如果公司的行为被认定为违法用工行为，公司可能需要承担支付经济补偿、赔偿损失等法律责任。
劳动者权益得到保障：
- 通过协商、投诉或劳动仲裁等途径，劳动者的合法权益有望得到保障，包括恢复工作条件、获得劳动报酬、经济补偿等。
建议：面对公司拒绝调岗且不安排工作的情况，劳动者应保持冷静，收集相关证据（如劳动合同、工作安排记录、沟通记录等），并尽快采取上述应对策略来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。