核心结论：农民工遇到干活几个月没拿到工资且已不在工地的情况，可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 尝试与用人单位协商
   • 虽然已经不在工地，但仍然可以尝试联系用人单位的负责人，如包工头、建筑公司项目经理等，明确表达自己未拿到工资的情况，要求对方按照约定支付工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续维权过程中可能会起到重要作用。
   • 协商时可以依据之前签订的劳动合同（如果有的话），合同中一般会明确工资的支付方式、时间和金额等条款。如果用人单位以各种理由拖延或拒绝支付，要坚定地表明自己维权的决心。
2. 向相关部门投诉举报
   • 劳动监察部门：可以向当地劳动保障监察机构投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有权予以纠正并作出处罚。投诉时需要提供自己的身份信息、用人单位的基本信息、未支付工资的相关证据等。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。
   • 建设主管部门：如果是在建筑工地干活，还可以向当地的建设行政主管部门反映情况。建设主管部门对建筑市场的秩序有监管职责，对于拖欠农民工工资的问题会高度重视，可能会协调相关单位解决工资支付问题。
3. 申请劳动仲裁
   • 如果协商和投诉举报都无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提出。
   • 申请仲裁时需要提交仲裁申请书，申请书中要写明自己的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求（如要求支付拖欠的工资及相应的经济补偿等）、事实和理由等，并附上相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等能够证明自己与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的证据。
   • 劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，会组成仲裁庭进行审理，并作出裁决。用人单位如果对裁决不服，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼；如果用人单位在规定的时间内不履行裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
4. 提起诉讼
   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位在仲裁裁决后仍不支付工资，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求提交起诉状和相关证据材料，积极参加庭审活动。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，劳动者可以申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结等措施，强制用人单位支付工资。

在整个维权过程中，要注意保留好各种证据，这是维护自己合法权益的关键。如果遇到困难或不清楚具体的操作流程，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。