公司因经营问题取消员工的晚餐福利，这一行为是否合法，需分情况讨论：
若晚餐福利属于劳动合同或公司规章制度中明确约定的内容：
- 在这种情况下，晚餐福利构成了员工薪酬福利的一部分，具有法律约束力。公司若单方面取消这一福利，可能构成对劳动合同的变更，需要与员工进行协商并达成一致。若未经协商或协商未果，公司擅自取消，可能违反了《劳动合同法》中关于劳动合同变更的规定，员工有权要求公司继续履行原合同或寻求法律救济。
若晚餐福利属于公司额外提供的福利，并未在劳动合同或规章制度中明确约定：
- 在此情形下，晚餐福利被视为公司对员工的额外关怀或激励，不构成劳动合同的法定内容。公司因经营问题需要调整或取消这一福利时，通常不需要与员工进行协商，也不构成对劳动合同的违反。但公司应当遵循公平、合理的原则，提前通知员工，并尽量减少对员工生活的影响。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。若劳动合同中明确约定了薪酬福利内容，任何一方不得擅自变更。而对于未明确约定的额外福利，公司则享有更大的自主权。
- 建议：对于员工而言，若晚餐福利对自己生活有较大影响，且认为公司取消福利的行为不合理，可以首先与公司进行沟通协商，寻求解决方案。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。对于公司而言，在取消或调整员工福利时，应当充分考虑员工的感受和利益，遵循公平、合理的原则，避免引发不必要的劳动纠纷。
可能的法律后果：
- 若公司擅自取消属于劳动合同约定的晚餐福利，且未与员工协商一致，员工有权要求公司继续履行原合同或支付相应的经济补偿。若公司拒绝履行或支付补偿，员工可以通过法律途径维护自己的权益，公司可能面临法律诉讼和相应的赔偿责任。
总结与进一步思考：
公司因经营问题取消员工晚餐福利是否合法，关键在于该福利是否属于劳动合同或公司规章制度中明确约定的内容。若属于约定内容，公司需与员工协商变更；若不属于约定内容，公司则享有更大的自主权。在处理此类问题时，公司和员工都应遵循公平、合理的原则，通过沟通协商寻求解决方案，以维护和谐的劳动关系。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。