工程未竣工验收就要求支付全额工程款，这一要求是否合理合法，需结合合同约定、法律规定及行业惯例综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律框架下的基本原则

• 质量优先原则：根据《民法典》第七百九十九条及《建筑法》第六十一条，建设工程必须经验收合格后方可交付使用，且发包人应按约定支付价款。若工程存在质量问题，发包人有权拒绝支付剩余款项或要求承包人承担修复费用。例如，某商业综合体因消防验收未通过，法院判定发包方暂不支付尾款直至整改完成。
• 合同自治与法定限制的平衡：虽然《建设工程施工合同（示范文本）》通常约定竣工结算以验收合格为前提，但双方可通过补充协议调整付款节点，如约定“主体结构完成后支付至70%”。此类约定在不违反强制性规范的前提下是有效的。

2. 合同约定的核心作用

• 进度款支付的独立性：若合同明确区分进度款与竣工结算款（如约定“每月按完成工程量80%支付”），则即使未竣工验收，发包人仍需依约支付已完工程对应的进度款。例如，某高速公路项目虽整体未验收，但法院支持承包人主张的已完成路基工程的进度款。
• 附条件支付的审查要点：合同中可能设置“验收合格后支付尾款”等条件。此时需区分条件是否成就以及条件是否合理。若因发包人原因导致无法验收（如拖延提供验收资料），可依据《民法典》第一百五十九条视为条件已成就；若发包人以不合理理由拒绝验收（如仅以细微瑕疵为由），可能被认定为恶意阻却条件成就。

3. 实际履行中的特殊情形

• 默示验收的法律效力：根据司法解释，若发包人未经正式验收即擅自使用工程（如提前开业），除地基基础或主体结构问题外，视为对工程质量认可，承包人有权主张工程款。例如，某厂房未验收即投入生产，法院认定发包人丧失以质量问题抗辩的权利。
• 停工项目的特殊处理：若工程因发包人违约停工且无法继续施工，承包人可依据《民法典》第八百零七条解除合同并主张已完成部分的工程款。此时需保留现场证据（如已完工程量确认单）、通知发包人验收的记录等。
• 质保金与缺陷责任期的区分：未竣工验收不影响质保金的扣留，但需明确质保期起算点。若合同约定“自验收合格之日起算质保期”，而验收长期搁置，承包人可主张合理期限内返还质保金（如参照行业惯例设定最长2年期限）。

4. 风险防控建议

• 合同条款设计：明确各阶段付款比例及触发条件（如“隐蔽工程验收后支付该部分50%”），并约定验收程序及时限（如“发包人应在收到验收申请后14日内组织验收”）。
• 履约过程管理：定期提交工程量报告并要求发包人签字确认，对验收障碍及时发函催告并保留证据。
• 争议解决策略：优先选择工程造价鉴定明确已完工程价值，并结合《保障农民工工资支付条例》主张优先受偿权（限于人工费用部分）。

总结来说，工程未竣工验收就要求支付全额工程款，其合理合法性取决于合同约定、法律规定及实际履行情况。若合同中有明确约定且符合法律规定，则可能合理合法；若合同无约定或约定违反法律规定，则可能不合理不合法。因此，在处理此类问题时，建议仔细审查合同条款、了解法律规定，并咨询专业律师以获取具体建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。