向中介老板要工资的时间，需结合工资支付周期、合同约定及实际情况综合判断，以下分情况说明：

1. 若双方有明确约定支付时间
   根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。若您与中介老板在劳动合同或书面协议中明确约定了工资支付时间（如每月5日、10日等），您应在约定日期届满后及时主张权利。若老板未按约定支付，您可立即要求其支付，并保留书面催告记录（如微信、短信、邮件等）。

2. 若未明确约定支付时间
   根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应及时足额支付劳动报酬。实践中，工资支付周期通常为按月支付（即次月支付上月工资）。若您与中介老板未约定具体支付时间，您可在完成工作后（如每月月底）或次月初要求老板支付工资。若老板拖延，您可明确告知其支付期限（如“请于3日内支付”），并保留催告证据。

3. 若涉及离职或解除劳动关系
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。若您已离职或与中介老板解除劳动关系，您可在离职当日或协商确定的日期要求老板结清工资。若老板拒绝，您可明确告知其法律义务，并保留相关证据（如离职证明、协商记录等）。

行动建议：

• 优先协商：与中介老板沟通时，保持冷静，明确说明工资支付要求及法律依据，尽量通过协商解决问题。
  
• 保留证据：保存劳动合同、工资条、考勤记录、催告记录等证据，以备后续维权使用。
  
• 及时维权：若老板拒不支付工资，您可向当地劳动监察部门投诉（通常需在知道或应当知道权利被侵害之日起2年内提出），或申请劳动仲裁（时效为1年）。
  

温馨提示：工资支付问题涉及您的合法权益，若遇到复杂情况（如老板失联、拖欠工资数额较大等），建议及时向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业指导。