申诉不成功去饭店吃饭收餐具费的问题，可能涉及多个方面的原因，以下从不同角度为你详细分析：
法律法规的明确性：
- 在我国，关于餐饮行业收取餐具费的问题，并没有一部全国性的法律直接规定禁止收取。但部分地方性法规或规章可能对此有所限制或规范。例如，有些地方规定餐饮企业必须提供免费餐具，或者餐具费需明确告知消费者并征得同意。如果你的申诉没有成功，可能是因为当地没有明确的禁止性规定，或者你的申诉没有准确引用到相关的地方性法规。
合同关系的理解：
- 当你进入饭店就餐时，实际上与饭店形成了一种合同关系。饭店提供食物和餐具，你支付费用。如果饭店在提供餐具时明确告知了餐具费，并且你未表示异议，那么从合同法的角度来看，饭店收取餐具费可能是合法的。因此，在申诉时，如果未能证明饭店存在欺诈、隐瞒或强制消费等行为，申诉可能难以成功。
证据的充分性：
- 申诉的成功与否往往取决于证据的充分性。如果你在申诉时未能提供足够的证据证明饭店存在违法行为，如未明确告知餐具费、强制收取餐具费等，那么申诉可能会因为证据不足而被驳回。因此，在申诉前，务必收集好相关证据，如消费凭证、饭店的收费公告或菜单等。
申诉渠道的合适性：
- 不同的申诉渠道可能有不同的处理标准和程序。如果你选择了不合适的申诉渠道，或者未按照该渠道的要求提交申诉材料，那么申诉可能会因此失败。例如，如果你应该向消费者协会投诉却选择了向市场监管部门投诉，或者投诉时未提供完整的消费凭证和证据材料，都可能导致申诉不成功。
饭店的合规性：
- 如果饭店在收取餐具费方面确实符合当地法律法规和行业规范，那么你的申诉自然难以成功。在这种情况下，饭店可能已经做到了明码标价、告知消费者并征得同意等合规要求。
针对以上情况，给你一些建议：
- 在申诉前，先了解当地关于餐饮行业收取餐具费的相关法律法规和行业规范，确保你的申诉有法律依据。
- 收集好相关证据，如消费凭证、饭店的收费公告或菜单等，以证明饭店存在违法行为。
- 选择合适的申诉渠道，并按照该渠道的要求提交申诉材料。
- 如果申诉不成功，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或向消费者协会寻求帮助。
最后，需要强调的是，虽然餐具费可能看似微不足道，但它关乎消费者的合法权益。如果你认为饭店的收费行为存在不合理之处，不要轻易放弃申诉或维权的机会。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。