企业让员工加班时间太长确实可能违法劳动法，员工有权依法维权，包括通过法律途径起诉企业。以下从多个角度为你详细分析：

一、劳动法关于工作时间与加班的规定

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

1. 正常工作时间：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
2. 加班时间限制：
   • 一般情况下，用人单位经与工会和劳动者协商后延长工作时间，每日不得超过一小时。
   • 特殊原因下，需保障劳动者身体健康，延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。
3. 休息日保证：劳动者每周至少应休息一天。

若企业违反上述任何一项规定，即构成违法行为，员工有权采取相应措施维护自身权益。

二、企业长期加班的违法性判断

企业若长期安排员工加班，且存在以下情形之一，则构成违法：

1. 未经协商强制加班：未与员工协商一致即强制要求加班。
2. 超时加班：每月加班时间超过三十六小时限制。
3. 不支付加班费：未按照法律规定标准支付加班报酬。

三、员工的维权途径与步骤

面对企业长期加班的违法行为，员工可采取以下措施维护自身权益：

1. 与企业协商：首先尝试与企业沟通，要求合理安排工作时间并支付加班费。协商是解决问题的首选方式，有助于保持双方关系和谐。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门提交书面投诉材料，详细说明加班情况及企业违法行为。劳动监察部门将依法进行调查处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：
   • 在必要时，员工可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付加班工资、经济补偿等。
   • 如仲裁结果不满意，还可向人民法院提起诉讼。在维权过程中，员工应保留好相关证据，如考勤记录、工资条、工作邮件、聊天记录等，以证明自己的加班事实和企业的违法行为。

四、加班费的计算与支付标准

对于企业确实存在的违法加班行为，员工有权要求企业按照以下标准支付加班费：

• 延长工作时间：支付不低于工资的150%的工资报酬。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 150%。
• 休息日加班：若无法安排补休，则支付不低于工资的200%的工资报酬。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 200%。
• 法定节假日加班：支付不低于工资的300%的工资报酬。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 300%。

五、法律后果与风险提示

若企业被认定存在违法加班行为，将面临以下法律后果：

1. 行政处罚：劳动行政部门可给予警告、责令改正，并可处以罚款。
2. 民事赔偿：企业需支付员工加班费、经济补偿等。
3. 声誉损害：违法加班行为可能损害企业形象，影响企业长期发展。

同时，员工在维权过程中也需注意以下风险：

1. 证据保留：务必保留好相关证据，以证明自己的加班事实和企业的违法行为。
2. 合法维权：通过合法途径进行投诉和维权，避免采取过激行为。
3. 及时咨询：在维权过程中如有疑问，可及时向我咨询，以确保自身权益得到有效保护。

综上所述，企业让员工加班时间太长确实可能违法劳动法，员工有权依法维权。在维权过程中，员工应充分了解相关法律法规，保留好相关证据，并采取合适的维权途径来维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。