在业主违法将工程发包给自然人的情况下，用工责任主体通常是业主（发包人）。以下从不同角度进行详细分析：
法律背景与规定
《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 虽然该法主要规范的是劳动合同关系，但其中关于用人单位（雇主）的责任和义务的规定，对于理解用工责任主体具有参考意义。在建设工程领域，当业主违法发包时，其实际上成为了事实上的用人单位，应承担相应的用工责任。
《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》的明确规定：
- 根据这些法规，建设工程应当由具备相应资质条件的单位承包，禁止个人承揽工程。业主违法将工程发包给自然人，违反了这些强制性规定。
- 在这种情况下，由于自然人通常不具备用工主体资格，因此业主（发包人）往往被视为实际的用工责任主体，需要承担因违法发包而产生的用工责任。
司法实践与判例
- 在司法实践中，法院通常会根据案件的具体情况，结合相关法律法规，判断用工责任主体。当业主违法发包给自然人时，法院往往会倾向于认定业主为用工责任主体，因为业主是违法行为的发起者和受益者。
- 例如，在某些案例中，法院明确指出，业主将工程违法发包给不具备用工主体资格的自然人，导致劳动者在施工过程中受伤，业主应承担用工主体责任，包括支付工伤赔偿等。
可能的法律后果
对业主的法律后果：
- 业主可能面临行政处罚，如罚款、责令停业整顿等。
- 业主需要承担用工责任，包括支付劳动者的工资、工伤赔偿等。
- 如果业主的行为构成犯罪（如重大劳动安全事故罪），还可能面临刑事处罚。
对劳动者的保护：
- 劳动者有权要求业主支付工资、工伤赔偿等。
- 劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求对业主的违法行为进行查处。
- 在必要时，劳动者还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起劳动仲裁或诉讼。
建议与措施
对于业主：
- 严格遵守相关法律法规，不得将工程违法发包给不具备资质条件的单位或个人。
- 在发包前，应对承包方的资质、信誉等进行充分调查和评估。
- 在合同中明确双方的权利和义务，特别是关于用工责任方面的约定。
对于劳动者：
- 在接受工作时，应了解承包方的资质和信誉情况。
- 在施工过程中，注意保护自己的合法权益，如要求签订劳动合同、保留工作证据等。
- 在发生纠纷时，及时寻求法律援助或向相关部门投诉。
总结来说，在业主违法将工程发包给自然人的情况下，用工责任主体通常是业主（发包人）。业主应严格遵守相关法律法规，避免违法发包行为的发生；劳动者也应了解自己的权益和保护措施，在必要时及时寻求法律援助。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。