小时工在单位烫伤胳膊，可依法要求单位进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况判断，以下是详细分析：

1. 确认劳动关系与工伤认定

   • 劳动关系确认：首先，需要确认小时工与单位之间是否存在劳动关系。根据《劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，小时工同样享有劳动权益。
   • 工伤认定：若确认存在劳动关系，且烫伤事故发生在工作时间和工作场所内，因工作原因导致，那么小时工的情况可能构成工伤。此时，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 赔偿项目与标准

   • 医疗费用：单位应承担小时工因烫伤产生的全部医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费等。
   • 停工留薪期工资：在停工留薪期内，单位应按原工资福利待遇支付小时工工资。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限由医疗机构出具证明，并经劳动能力鉴定委员会确认。
   • 伤残补助：如果烫伤导致伤残，小时工还有权获得一次性伤残补助金。伤残等级由劳动能力鉴定委员会评定，补助金标准根据伤残等级和当地规定确定。
   • 其他费用：根据具体情况，小时工还可能获得护理费、交通费、住院伙食补助费等赔偿。

3. 赔偿途径与程序

   • 协商赔偿：小时工可以与单位协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
   • 申请劳动仲裁：如果协商不成，小时工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付赔偿。
   • 提起诉讼：对劳动仲裁裁决不服的，小时工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

4. 注意事项

   • 及时报案：发生烫伤事故后，小时工应尽快向单位报告，并保存好相关证据，如医疗记录、工作证明等。
   • 了解当地规定：不同地区的工伤保险政策和赔偿标准可能有所不同，小时工应了解当地的具体规定，以便更好地维护自己的权益。
   • 寻求法律帮助：在处理赔偿事宜过程中，如果遇到困难或疑问，小时工可以寻求专业律师的帮助，确保自己的权益得到充分保障。