关于屠宰场猪肉盖章扫码未上电脑的行为，可能涉及以下法律问题及分析：

1. 行政责任角度：

   • 核心结论：若该行为违反了动物检疫、食品安全管理等相关行政法规，屠宰场可能面临行政处罚。
   • 详细分析：根据《中华人民共和国动物防疫法》及相关规定，屠宰场在屠宰动物时，必须按照国家规定进行检疫，并确保检疫结果及时、准确地记录和报告。猪肉盖章扫码是检疫流程的一部分，用于标识猪肉的检疫状态。若未将扫码信息上电脑，即未完整记录检疫结果，可能构成未按规定进行检疫或记录的行为，从而受到行政处罚，如罚款、责令改正等。

2. 刑事责任角度（需具体情节判断）：

   • 核心结论：在一般情况下，仅因未上电脑记录扫码信息，不直接构成刑事犯罪。但若该行为与其他严重违法行为相结合，如销售未经检疫或检疫不合格的猪肉，则可能涉及刑事犯罪。
   • 详细分析：
     • 销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，若屠宰场销售明知是不符合食品安全标准的猪肉，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成销售不符合安全标准的食品罪。未上电脑记录扫码信息，若导致无法追溯猪肉的检疫状态，进而使得不符合安全标准的猪肉流入市场，可能成为该罪的一个构成要素，但需结合其他证据综合判断。
     • 生产、销售伪劣产品罪：若屠宰场故意销售未经检疫或检疫不合格的猪肉，且销售金额达到一定数额，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。未上电脑记录扫码信息，若被认定为故意隐瞒猪肉的真实检疫状态，可能作为该罪的一个辅助证据。

3. 民事责任角度：

   • 核心结论：若因未上电脑记录扫码信息导致消费者购买到不符合安全标准的猪肉，屠宰场可能需承担民事赔偿责任。
   • 详细分析：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、安全权等权益。若屠宰场未完整记录猪肉的检疫状态，导致消费者购买到未经检疫或检疫不合格的猪肉，屠宰场可能需承担退货、换货、赔偿损失等民事责任。

建议与行动指南：

• 立即整改：屠宰场应立即检查并完善猪肉的检疫记录流程，确保所有扫码信息及时、准确地记录在电脑系统中。
• 加强培训：对屠宰场的工作人员进行食品安全和动物检疫相关法规的培训，提高其法律意识和操作规范性。
• 咨询专业律师：若屠宰场已因该行为受到行政处罚或面临刑事指控，建议立即咨询专业律师，了解具体的法律责任和应对策略。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。