针对您提出的“技师在这干保底两个月跑了怎么起诉”的问题，这实际上涉及到劳动争议的处理流程。以下是我为您详细梳理的解决步骤：
首先，我们需要明确的是，技师在保底工作两个月后离职，如果双方因此产生了劳动争议，比如关于工资支付、合同违约等问题，您应当依据相关法律法规来维护自己的权益。
一、尝试协商解决
在采取法律手段之前，我建议您先尝试与技师进行协商，看是否能够达成和解。这通常是最快捷、成本最低的解决方式。如果协商无果，或者技师拒绝协商，那么您可以进入下一步。
二、向劳动保障行政部门投诉
根据《劳动保障监察条例》第九条，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，都有权向劳动保障行政部门举报。如果您认为技师的离职行为（比如未提前通知、违反合同约定等）给您造成了损失，或者技师存在其他违反劳动保障法律法规的行为，您可以向当地的劳动保障行政部门进行投诉。
三、申请劳动争议调解或仲裁
如果投诉未能解决问题，或者您认为技师的行为已经构成了劳动争议，那么您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，向调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
申请调解：调解组织会协助双方进行沟通，尝试达成和解。如果调解成功，双方可以签订调解协议，该协议具有法律效力。
申请仲裁：如果调解不成，或者您不愿意调解，那么您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果技师对裁决不服，他可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼；如果您对裁决不服，且符合法律规定的条件，您也可以向人民法院提起诉讼。但通常情况下，仲裁裁决是具有终局性的，除非存在法定情形，否则双方都应当履行。
四、向人民法院提起诉讼
如果仲裁裁决未能满足您的诉求，或者技师在仲裁后未履行裁决，那么您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的审理程序。
总结与建议：
在处理劳动争议时，请务必保留好相关证据，如合同、工资单、工作记录等，以便在需要时提供证明。
如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效维护权益，我建议您咨询专业的律师或法律机构，他们可以提供更具体的法律建议和帮助。
在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。