核心结论：干工地轻工没签合同但材料出现问题，可通过收集证据证明劳动关系及材料问题事实，根据不同情况向相关责任方主张权利，如要求赔偿损失、支付报酬等。以下是具体分析：

核心前提

在工地从事轻工工作，未签订书面劳动合同，工作中出现材料问题，这里材料问题可能涉及材料质量不合格导致工程受损、因材料问题产生额外费用等情况。

具体分析

1. 证明劳动关系
   • 虽然没签书面合同，但可通过其他证据证明与用工方存在事实劳动关系。例如，工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、工资支付凭证（如银行转账记录、微信或支付宝转账记录，转账备注能体现是工资更好）、同事的证人证言等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，证明你确实在该工地为用工方提供了劳动。
   • 依据《关于确立劳动关系有关事项的通知》规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。所以只要能证明符合这些情形，即便没签合同也能认定劳动关系。
2. 明确材料问题责任方
   • 如果是材料供应商提供的材料不合格：若能证明材料问题是由供应商造成的，比如有材料的质量检测报告显示不合格，且该检测是合法有效的，那么可以向材料供应商主张权利。要求其更换合格材料、赔偿因材料不合格导致的损失，如返工费用、工期延误造成的损失等。
   • 如果是用工方提供的材料有问题：用工方有义务提供符合工程要求的材料。若因用工方提供的材料问题给你造成了损失，比如你按照正常工艺施工，但因材料问题导致工程质量不达标，你需要返工，那么你可以要求用工方赔偿你的返工费用、误工费等损失。同时，如果因为材料问题影响了整个工程的进度，导致你无法按照原计划获得报酬，也可以要求用工方按照实际完成的工作量支付报酬。
3. 主张权利的方式
   • 协商解决：可以先与责任方进行友好协商，向其说明材料问题的情况以及你因此遭受的损失，提出合理的赔偿要求。协商过程中要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
   • 投诉举报：如果协商无果，可以向相关的行政部门投诉。例如，如果是建筑质量问题，可以向当地的住房和城乡建设部门投诉；如果是涉及劳动报酬等问题，可以向劳动监察部门投诉。投诉时要提交相关的证据材料，详细说明情况。
   • 申请仲裁或提起诉讼：若通过协商和投诉都无法解决问题，你可以根据具体情况申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。如果是劳动报酬、工伤赔偿等劳动争议问题，一般先申请劳动仲裁；如果是与材料供应商之间的民事纠纷，如材料质量问题导致的赔偿纠纷，可以直接向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，要充分举证，证明自己的主张。