针对“假冒注册商标抓到工人抓不到老板怎么办”这一问题，我的结论是：即使暂时未能抓到老板，也不影响对已抓获工人的法律处理，同时执法机关会继续追查老板的法律责任。以下从不同角度详细分析：

1. 对已抓获工人的法律处理

   • 法律责任：工人如果参与了假冒注册商标的行为，如生产、销售假冒商品等，根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，他们的行为可能构成侵犯注册商标专用权。此外，如果工人的行为还符合《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售伪劣产品罪或其他相关罪名的构成要件，他们还可能面临刑事处罚。
   • 处理流程：一旦工人被抓获，执法机关会依法进行调查取证，包括询问工人、查封假冒商品、收集相关证据等。根据调查结果，执法机关会依法对工人进行处罚，包括罚款、没收违法所得、行政拘留（如构成行政违法）或刑事处罚（如构成犯罪）。

2. 对未抓获老板的追查

   • 执法机关的职责：执法机关在抓获工人后，会继续追查老板的下落和法律责任。这包括通过工人的供述、调查假冒商品的生产销售链条、利用技术手段追踪老板的行踪等方式。
   • 法律后果：如果老板被抓获并证实其参与了假冒注册商标的行为，他将面临更严重的法律后果。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，老板可能因生产、销售伪劣产品罪、假冒注册商标罪等罪名被判处更长的有期徒刑、更高的罚金或没收财产等刑罚。

3. 对受害者的救济

   • 民事赔偿：如果假冒注册商标的行为给品牌所有者或其他受害者造成了经济损失，受害者可以通过民事诉讼的方式要求工人和老板（如果被抓获）承担赔偿责任。
   • 行政投诉：受害者还可以向工商管理部门等行政机关投诉假冒注册商标的行为，要求行政机关对违法行为进行查处并给予相应的行政处罚。

4. 建议与提醒

   • 配合执法机关：如果工人被抓获，他们应该积极配合执法机关的调查工作，如实供述自己的违法行为和知道的相关情况。这有助于执法机关更快地查清案件事实，同时也可能作为工人从轻或减轻处罚的情节。
   • 增强法律意识：对于工人和老板来说，增强法律意识、遵守法律法规是避免法律风险的关键。他们应该了解并遵守《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国刑法》等相关法律法规的规定，不从事任何违法活动。

行动建议：

• 如果您是受害者或知情人士，请及时向执法机关报案并提供相关证据，以便执法机关能够更快地查清案件事实并抓获老板。
• 如果您是工人或老板的家属或朋友，请劝导他们积极配合执法机关的调查工作，并尽快自首以争取从轻或减轻处罚的机会。

最后，假冒注册商标是一种严重的违法行为，不仅损害了品牌所有者的合法权益，也破坏了市场秩序和消费者利益。因此，我们应该共同抵制这种行为，维护一个公平、公正、有序的市场环境。如果您有任何关于商标权或其他知识产权领域的法律问题，都可以直接向我咨询。