针对您提出的“工厂给工人开罚单怎么处理”的问题，这通常涉及到工厂内部的管理规定以及是否符合国家劳动法律法规的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，工厂作为用人单位，有权根据自身的规章制度对工人的行为进行管理，包括给予一定的奖惩措施。但是，这种管理必须建立在合法、合规的基础之上，不能侵犯工人的合法权益。
一、工厂罚单的合法性审查
规章制度是否合法：工厂制定的规章制度必须符合国家劳动法律法规的规定，不能与法律法规相抵触。如果规章制度中存在违法条款，那么基于这些条款开出的罚单将是无效的。
罚单内容是否合理：即使规章制度合法，工厂开出的罚单也必须内容合理，不能过度惩罚工人。例如，罚单的金额、惩罚的方式等都需要在合理范围内，不能对工人的生活造成过大影响。
二、工人应对工厂罚单的策略
核实罚单依据：工人首先应该核实罚单的依据，即工厂开出的罚单是基于哪条规章制度。如果工人认为该规章制度不合法或不合理，可以向工厂提出异议。
与工厂协商：工人可以尝试与工厂进行协商，了解罚单的具体原因，并寻求合理的解决方案。如果工厂坚持开出不合理的罚单，工人可以进一步采取法律手段维护自己的权益。
向劳动行政部门投诉：如果工人认为工厂的罚单侵犯了自己的合法权益，可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门将会对工厂的规章制度进行审查，并根据审查结果作出相应的处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果工人与工厂之间的争议无法通过协商解决，工人可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
三、工厂应遵守的法律法规
工厂在开出罚单时，必须严格遵守国家劳动法律法规的规定，不得侵犯工人的合法权益。例如，工厂不得克扣或无故拖欠工人的工资，不得安排女职工从事禁忌从事的劳动，不得非法招用未满十六周岁的未成年人等。如果工厂违反了这些规定，将会受到劳动行政部门的处罚。
综上所述，工厂给工人开罚单必须建立在合法、合规的基础之上。如果工人认为罚单不合法或不合理，可以通过核实罚单依据、与工厂协商、向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。同时，工厂也应该严格遵守国家劳动法律法规的规定，确保自身的规章制度合法合规。