针对您提出的“店里学徒没有满18岁怎么办”的问题，这实际上涉及到童工和未成年工的使用规定，这是一个需要严格遵守法律法规的重要问题。
首先，我们需要明确的是，童工是指招用不满16周岁的未成年人，而未成年工则是指年满16周岁但未满18周岁的劳动者。根据《禁止使用童工规定》以及相关法律法规，任何用人单位都不得招用不满16周岁的未成年人作为童工，这是为了保护未成年人的身心健康和接受义务教育的权利。
如果您的店里确实需要雇佣学徒，并且这些学徒的年龄在16周岁至18周岁之间，那么他们属于未成年工的范畴。在这种情况下，您需要确保：
合法用工：在雇佣未成年工时，必须核查他们的身份证，确保他们已年满16周岁，并且签订合法的劳动合同。
保障权益：未成年工享有与成年工同等的劳动权益，包括获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护等。同时，由于他们身心尚未完全成熟，您还需要特别关注他们的身心健康，避免安排他们从事过于繁重或危险的劳动。
遵守特殊保护规定：根据《未成年工特殊保护规定》，用人单位不得安排未成年工从事某些特定类型的劳动，如矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动等。
如果您的店里雇佣了不满16周岁的学徒，那么您将面临严重的法律后果。根据《禁止使用童工规定》，用人单位使用童工的，将由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚，并且还需要承担将童工送回原居住地交其父母或其他监护人的交通和食宿费用。
因此，我强烈建议您立即检查店里学徒的年龄情况，如果发现有不满16周岁的学徒，应立即停止其工作，并与他们的父母或监护人联系，安排他们返回学校继续接受义务教育。同时，您也需要加强店内的用工管理，确保今后不再发生类似的情况。
最后，我想强调的是，保护未成年人的权益是我们每个人的责任。作为用人单位，您有义务遵守相关法律法规，为未成年人提供一个安全、健康、合法的成长环境。如果您对相关法律法规有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的劳动保障行政部门或专业律师。