结论：学校预包装食品过期能否“首违不罚”，需结合具体情况判断，并非绝对适用。以下从法律适用、执法实践、学校特殊场景三个角度详细分析：

一、法律层面：“首违不罚”的适用条件

根据《行政处罚法》第三十三条，首次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。但需同时满足三个核心条件：

1. 首次违法：需确认学校此前无同类违法行为记录（如市场监管部门处罚记录、自查记录等）；
2. 危害后果轻微：需评估过期食品是否已售出、是否造成学生身体不适等实际损害。例如，若过期食品未售出且未开封，通常可认定为“后果轻微”；若已食用并导致腹泻等健康问题，则不符合条件；
3. 及时改正：学校需在发现过期食品后立即下架、销毁，并主动向监管部门报告整改情况。

法律依据：

• 《行政处罚法》第三十三条
  
• 《食品安全法》第一百二十四条（销售过期食品的处罚条款，起罚点为5万元）

二、执法实践：监管部门的裁量空间

即使满足“首违不罚”条件，监管部门仍可能结合以下因素综合判断：

1. 过期食品的数量与期限：若过期时间较短（如1-2天）且数量较少，更可能适用；若过期数月且大量囤积，则处罚风险高；
2. 学校的主体性质：学校作为食品经营单位（如食堂、小卖部），需承担更高注意义务。若因管理疏忽导致过期食品，监管部门可能从严处理；
3. 社会影响：若事件引发家长投诉或媒体关注，监管部门为平息舆论，可能倾向于处罚而非免罚。

案例参考：
某地市场监管局曾对一所中学食堂作出“首违不罚”决定，理由是：过期食品未售出、学校主动报告并整改、无学生健康损害。但另一案例中，某小学因过期食品导致多名学生呕吐，即使首次违法，仍被罚款并通报批评。

三、学校特殊场景：风险防范建议

为避免法律风险，学校应：

1. 建立食品管理制度：
   
   • 定期检查库存，设置“临近保质期”警示标识；
     
   • 对过期食品单独存放、及时销毁，并留存记录（如照片、销毁清单）；
     
2. 培训相关人员：
   
   • 对食堂工作人员、小卖部管理员进行食品安全法规培训，明确过期食品处理流程；
     
3. 主动沟通监管部门：
   
   • 若发现过期食品，第一时间联系市场监管局，说明情况并提交整改报告，争取从轻处理。

总结：学校预包装食品过期能否“首违不罚”，需结合违法情节、后果及整改情况综合判断。建议学校以预防为主，严格管理食品保质期，避免因疏忽引发法律风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供针对性建议。