关于您提出的“没买社保劳动仲裁能胜诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，没买社保的情况下，劳动者通过劳动仲裁是有可能胜诉的，但胜诉并非绝对，它受到多种因素的影响。以下是我为您详细分析的内容：
一、法律依据与胜诉基础
根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律对用人单位的明确要求，也是劳动者主张社保权益的坚实法律基础。在大多数情况下，如果公司未依法为劳动者缴纳社保，劳动者通过劳动仲裁主张补缴社保的诉求具有明确的法律依据，因此胜诉的可能性较大。
二、可能影响仲裁结果的因素
尽管法律明确规定了公司的社保缴纳义务，但在实际仲裁过程中，仍有一些因素可能影响最终的结果：
证据充分性：
- 劳动者需要提供充分的证据证明与公司存在劳动关系，以及公司未为其缴纳社保的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
- 如果证据不足或无法形成完整的证据链，可能会影响仲裁委对事实的认定，进而影响仲裁结果。
时效问题：
- 劳动仲裁的申请有时效限制，一般为一年。超过这个期限，劳动者可能丧失通过仲裁途径主张权益的机会。
- 因此，建议您及时关注自己的社保权益，并在发现公司未缴纳社保时及时采取行动。
公司抗辩理由：
- 公司可能会提出各种抗辩理由来逃避责任，如声称已以其他形式补偿了劳动者、劳动者自愿放弃社保等。
- 对于这些抗辩理由，仲裁委会进行审查并作出判断。如果公司的抗辩理由成立，可能会影响您的仲裁结果。
地区差异与执行难度：
- 不同地区的劳动法律法规执行力度和司法实践可能存在差异，这也会影响仲裁结果。
- 即使您胜诉，如果公司拒不履行仲裁裁决，您还需要通过法院强制执行程序来实现权益。这一过程可能耗时较长且成本较高。
三、建议与行动
- 收集证据：在申请仲裁前，尽可能收集与用人单位存在劳动关系及未缴纳社保的相关证据。
- 及时申请仲裁：在发现公司未缴纳社保后，及时向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 关注仲裁过程：按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序，包括出庭陈述事实、提供证据、进行辩论等。
- 考虑其他维权途径：除了劳动仲裁外，您还可以向劳动保障监察部门投诉或直接向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，没买社保的情况下，劳动者通过劳动仲裁是有可能胜诉的，但胜诉并非绝对。为了增加胜诉的可能性，您需要充分准备证据、及时申请仲裁并关注仲裁过程。同时，也可以考虑其他维权途径来维护自己的合法权益。