餐饮店长被开除是否有赔偿，这主要取决于开除的原因以及相关的法律规定和劳动合同的约定。以下是从不同角度进行的分析：
合法解除劳动合同的情况：
- 如果餐饮店长存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等情形，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可以合法解除劳动合同，且无需支付经济补偿或赔偿金。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：…（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；…（六）被依法追究刑事责任的。”
需要支付经济补偿的情况：
- 如果餐饮店长没有上述严重过错，而是因为公司经营状况变化、岗位调整等非个人原因被开除，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条：“有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：…（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；…”以及第四十七条关于经济补偿计算方式的规定。
需要支付赔偿金的情况：
- 如果用人单位违法解除劳动合同，即没有合法理由或未按照法定程序解除劳动合同，那么餐饮店长有权要求用人单位支付赔偿金。
- 赔偿金的计算方式通常是经济补偿的两倍。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”
建议：
- 如果餐饮店长被开除，首先应当了解开除的具体原因，并核对是否符合上述合法解除劳动合同的情形。
- 如果认为开除不合法或存在争议，可以与用人单位协商解决，或者向劳动争议调解委员会申请调解，也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据，如劳动合同、工资单、开除通知等，以便在需要时提供证明。
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