当单位出现断交社保的情况时，您确实有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的申请劳动仲裁的流程及注意事项：
一、明确权益与诉求
首先，您需要明确单位断交社保的行为已经违反了相关法律法规，这构成了劳动争议。您的诉求可能包括要求单位补缴社保、支付因断交社保而产生的经济补偿，以及可能因社保缺失导致的经济损失赔偿。
二、准备必要材料
在申请劳动仲裁前，您需要准备以下材料：
劳动关系证明：如劳动合同、工资条、银行工资流水、工作证、考勤记录等，这些材料能够证明您与单位之间存在劳动关系。
社保未缴纳证明：包括社保缴费记录，显示单位未为您缴纳社保的状态；以及与单位沟通补缴社保的相关记录，如聊天记录、邮件等。
仲裁申请书：详细写明您和单位的基本信息、仲裁请求（如补缴社保的具体险种、经济补偿金额等）、事实和理由，并引用相关法律法规说明单位行为的违法性。申请书需由您本人签字或盖章，并注明申请日期。
三、确定管辖仲裁委
您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地（注册、登记地或主要办事机构所在地）的劳动争议仲裁委员会提出申请。
四、提交申请并等待受理
将准备好的仲裁申请书和证据材料一并提交给选定的劳动争议仲裁委员会。提交方式可能包括现场提交或网上申请，具体以仲裁委的要求为准。提交后，仲裁委将在5日内作出是否受理的决定，并通知您。
五、参与开庭审理
如果仲裁委受理了您的申请，将安排开庭时间，并提前通知您。在庭审中，您需要陈述仲裁请求、事实和理由，并进行举证、质证。仲裁员会询问双方是否愿意调解，若达成调解协议，则制作调解书；若调解不成，则依法作出裁决。
六、关注仲裁裁决与后续执行
仲裁委一般会在受理申请之日起45日内作出裁决。如果单位不履行仲裁裁决，您可以在规定履行期限届满后向人民法院申请强制执行。
七、注意事项
时效问题：申请劳动仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必及时行使您的权利。
证据充分性：在整个劳动仲裁过程中，证据的充分性至关重要。请确保您提供的证据能够充分支持您的仲裁请求。
专业咨询：如果您对仲裁程序或相关法律问题不清楚，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，单位断交社保是违法行为，您有权通过劳动仲裁途径来维护自己的合法权益。在申请过程中，请务必注意时效、证据准备和专业咨询等方面的问题，以确保您的仲裁请求得到有力支持。