结论：针对没有预留烟道的商住综合楼一楼开饭店，起诉到法院是否会制止其继续开的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素，包括饭店的经营行为是否违反了相关法律法规、是否对周边居民造成了实质性的影响，以及法院在审理此类案件时的具体判断标准等。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律法规的遵守情况：

   • 根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。如果饭店未安装烟道或油烟净化设施，导致油烟直接排放到室外，对周边居民造成实质性影响，那么其行为可能构成违法。
   • 同时，商住综合楼的设计用途通常包括居住和商业用途，但具体用途可能因地区和规划而异。如果饭店的经营行为违反了商住综合楼的设计用途或相关规划要求，也可能面临法律上的限制。

2. 对周边居民的影响：

   • 如果饭店的油烟排放、噪音等对周边居民的正常生活造成了实质性影响，如影响睡眠、健康等，那么居民有权向相关部门投诉或向法院提起诉讼，要求饭店停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑饭店的经营行为对周边居民的具体影响程度、持续时间、是否可逆等因素，来作出是否制止饭店继续开的判决。

3. 法院的判断标准：

   • 法院在审理此类案件时，会依据相关法律法规和司法解释，结合案件的具体情况，来判断饭店的经营行为是否违法、是否对周边居民造成了实质性影响，以及是否需要制止其继续开。
   • 如果法院认为饭店的经营行为确实违法且对周边居民造成了实质性影响，那么法院可能会判决饭店停止侵害、排除妨碍或赔偿损失，甚至可能判决饭店停止经营。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于周边居民而言，如果认为饭店的经营行为对自己造成了实质性影响，可以先尝试与饭店进行协商，要求其采取整改措施或停止侵害。如果协商无果，可以向相关部门投诉或向法院提起诉讼。
   • 对于饭店而言，如果希望继续经营，应当确保自己的经营行为符合相关法律法规和规划要求，避免对周边居民造成实质性影响。同时，也可以积极与周边居民进行沟通协商，寻求和解或达成共识。

进一步思考：在处理此类纠纷时，除了法律手段外，还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决争议。这些方式通常更加灵活、高效，且有助于维护双方的关系和谐。如果问题复杂或涉及金额较大，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。