食品生产企业未按规定在生产场所生产食品是不合法的。

食品生产企业在生产经营过程中，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定。其中，按照规定的生产场所进行食品生产是确保食品安全的重要环节。如果食品生产企业未按规定在生产场所生产食品，将可能构成违法行为，并面临相应的法律责任。

具体来说，未按规定在生产场所生产食品可能涉及的违法情形包括但不限于：未取得食品生产许可擅自从事食品生产活动，或者虽然取得许可但未按照许可的生产场所进行生产。这些行为都违反了食品安全法律法规的规定，破坏了食品生产的安全秩序，有可能对消费者的健康造成潜在威胁。

对于这类违法行为，食品安全监督管理部门将依法进行查处。根据违法行为的性质和情节，企业可能面临责令改正、警告、罚款、没收违法所得与物品、责令停产停业、吊销许可证等处罚措施。在情节严重的情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

因此，食品生产企业必须高度重视生产场所的合规性，确保按照法律法规和许可要求在生产场所进行食品生产。同时，企业也应加强内部管理和自查自纠，及时发现和纠正可能存在的违法违规行为，以确保食品生产的安全和合规。

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