老板不给工资，去政府是有用的，但具体效果和途径需视情况而定。以下是从不同角度为你详细分析：
一、政府部门的介入与协助
劳动监察部门：
- 你可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 流程：你需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。然后，向劳动监察部门提交投诉材料，并等待其调查处理。
劳动争议仲裁委员会：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理你的案件，并作出裁决。
- 流程：你需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。如果用人单位不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。
二、法律途径的保障
《劳动法》与《劳动合同法》的保护：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付赔偿金。
- 赔偿金计算：如果用人单位拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付赔偿金。赔偿金的计算方式通常是根据拖欠工资的金额和拖欠的时间来确定，具体标准可能因地区而异。一般来说，赔偿金可能是拖欠工资的一定比例（如50%-100%）。
法院诉讼：
- 如果仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。法院将依法审理你的案件，并作出判决。
- 流程：你需要准备起诉状和相关证据材料，并向法院提交。法院将安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。如果用人单位不履行判决，你可以申请强制执行。
三、实际操作中的建议
保留证据：
- 在与用人单位发生纠纷时，保留好所有与劳动关系和工资支付相关的证据是非常重要的。这些证据将有助于你证明自己的权益，并在政府或法律途径中占据有利地位。
及时行动：
- 如果你发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动。拖延时间可能会使你的权益受到更大损害，并增加维权的难度。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议，并帮助你制定合适的维权策略。
总结来说，老板不给工资时，去政府是有用的。你可以通过劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会或法院等途径来维护自己的权益。同时，保留好相关证据、及时行动并寻求专业帮助也是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。