针对物业公司遇到离职保洁天天去项目闹事的情况，可以采取以下措施来处理：
保持冷静，避免直接冲突：
- 物业公司应首先保持冷静，不要与离职保洁发生直接冲突或争执。避免情绪化的回应，以免激化矛盾，导致事态进一步恶化。
了解闹事原因，尝试沟通解决：
- 尝试与离职保洁进行沟通，了解其闹事的具体原因。可能是对离职待遇不满、工作期间存在纠纷未解决，或是其他个人原因。
- 在沟通时，保持耐心和尊重，倾听其诉求，并尝试提出合理的解决方案或补偿措施，以化解矛盾。
收集证据，保留相关记录：
- 在闹事过程中，物业公司应收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明离职保洁的行为及其造成的后果。
- 同时，保留与离职保洁的沟通记录、离职手续等相关文件，以备后续处理之需。
依据法律法规，采取适当措施：
- 如果离职保洁的行为构成扰乱公共秩序、侵犯他人权益等违法行为，物业公司可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，向公安机关报案，请求其依法处理。
- 若离职保洁的行为给物业公司造成了经济损失或名誉损害，物业公司还可以考虑通过民事诉讼途径，要求其承担相应的赔偿责任。
加强安保措施，确保项目安全：
- 在处理闹事事件的同时，物业公司应加强项目现场的安保措施，如增加安保人员、安装监控设备等，以确保项目现场的安全和秩序。
寻求法律援助，专业处理纠纷：
- 如果物业公司对如何处理此类事件感到困惑或无法自行解决，可以寻求专业的法律援助。作为专业律师，我可以为物业公司提供法律咨询和代理服务，帮助其妥善处理此类纠纷。
在处理过程中，物业公司还需注意以下几点：
- 避免使用暴力或非法手段：在处理闹事事件时，物业公司应严格遵守法律法规，避免使用暴力或非法手段来解决问题，以免引发更大的法律纠纷。
- 保护员工和业主的权益：在处理过程中，物业公司应确保员工和业主的权益不受侵害，及时采取措施保护其人身和财产安全。
- 及时报告相关部门：如果闹事事件涉及违法犯罪行为或可能引发社会不稳定因素，物业公司应及时向相关部门报告，以便其及时介入处理。
若离职保洁的行为持续不断且严重影响项目运营，物业公司还可以考虑采取以下措施：
- 向法院申请禁止令：如果离职保洁的行为构成对物业公司正常运营的严重干扰，物业公司可以向法院申请禁止令，要求其停止闹事行为。
- 提起民事诉讼：若离职保洁的行为给物业公司造成了实际损失，物业公司可以提起民事诉讼，要求其承担赔偿责任。在诉讼过程中，物业公司应提供充分的证据来证明其损失及离职保洁的过错。
最后，建议物业公司在日常管理中加强员工关系管理，及时化解潜在矛盾，避免类似事件的发生。如果物业公司有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。