公司降薪未提前通过邮件等方式告知，仅在会议上单方面宣布，这种做法通常是违法的。以下从几个角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资等条款。这意味着，降薪作为劳动合同内容的变更，应当经过用人单位与劳动者的协商一致，并达成书面协议。如果公司未与劳动者协商一致，就单方面宣布降薪，这种做法显然违反了法律规定。

通知方式与程序

虽然法律并未明确规定降薪必须通过邮件等特定方式通知劳动者，但通知应当是明确、具体且能够证明劳动者已经知悉的。仅在会议上单方面宣布降薪，可能无法确保每位劳动者都明确知悉降薪的具体内容、原因及生效时间等关键信息。此外，如果会议记录或相关证据无法充分证明劳动者已经同意降薪，那么公司的降薪行为就可能被视为违法。

可能的法律后果

1. 劳动者有权要求补发工资：如果公司违法降薪，劳动者有权要求公司按照原工资标准补发工资差额。
2. 劳动者可以解除劳动合同并要求经济补偿：在特定情况下，如公司未及时足额支付劳动报酬（包括违法降薪导致的工资减少），劳动者有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
3. 公司可能面临行政处罚：如果公司的降薪行为违反了劳动法律法规，劳动行政部门有权对公司进行行政处罚，如责令改正、罚款等。

建议与措施

1. 与公司协商：如果你认为公司的降薪行为违法，首先可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复原工资标准或给予合理的解释和补偿。
2. 收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如会议记录、工资条、劳动合同等，以证明公司的降薪行为未经你同意或违反了法律规定。
3. 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门介入调查并处理。
4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动行政部门的处理结果未能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来说，公司降薪必须经过与劳动者的协商一致，并确保通知方式明确、具体且能够证明劳动者已经知悉。如果公司仅在会议上单方面宣布降薪，这种做法通常是违法的。如果你遇到了类似的情况，建议按照上述建议采取措施，以维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。