针对您的情况，首先明确结论：您可以通过法律途径来追讨借款，尽管对方删除了您的微信，但这并不影响您追讨欠款的权利。 接下来，我将从几个方面为您详细分析并给出建议：
一、法律背景与依据
在民间借贷关系中，一旦双方达成借款合意，并且出借人实际交付了借款，那么双方之间就形成了合法的债权债务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定返还借款，出借人有权要求借款人承担违约责任，包括返还借款本金及支付逾期利息等。
二、您当前的情况分析
- 借款事实的存在：您已经将钱借给了对方，这是双方之间形成债权债务关系的基础。
- 对方未履行还款义务：对方过了约定的还款期限仍未还款，且现在删除了您的微信，这明显是逃避债务的行为。
- 证据收集的重要性：尽管对方删除了您的微信，但您仍然可以通过其他方式收集证据，如转账记录、聊天记录（如果还有其他联系方式或备份）、证人证言等，以证明借款事实的存在和对方的违约行为。
三、法律建议与行动步骤
尝试友好沟通：
- 如果可能，尝试通过其他联系方式（如电话、短信、电子邮件等）与对方取得联系，友好地提醒对方还款，并保留好沟通记录。
发送律师函：
- 如果友好沟通无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款，并告知对方如果继续逃避债务将承担的法律后果。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还借款本金及支付逾期利息等。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。
- 诉讼流程：包括准备起诉状、证据材料，向法院提交起诉状并缴纳诉讼费，法院受理案件后安排开庭审理，最后根据审理结果作出判决。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施来强制对方履行还款义务。
四、注意事项
时效问题：
- 请注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，请尽快采取行动，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
证据保全：
- 在采取任何行动之前，请确保您已经妥善保管了所有与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录等。如果可能，建议您对这些证据进行公证或备份，以防止证据丢失或损坏。
法律咨询：
- 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和支持。
最后，我想强调的是，尽管对方删除了您的微信，但这并不影响您追讨欠款的权利。您应该积极采取行动，通过法律途径来维护自己的合法权益。 如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。