面对别人借钱不还还把我们删了的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 首先，要整理和收集所有与借款相关的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、借条或借款协议等。这些证据对于后续的法律维权至关重要，能够证明借款事实和金额。

2. 尝试联系：

   • 尽管对方已经删除了你，但你可以尝试通过其他渠道，如共同的朋友、工作联系方式等，来与对方取得联系，要求其还钱，并保留好沟通记录。如果对方承认借款事实，这些记录也可以作为证据使用。

3. 发送催款函：

   • 如果通过其他渠道联系无果，你可以考虑发送催款函。催款函具有一定的威慑力，能够表明你追讨欠款的决心，并可能促使对方主动还款。

4. 法律诉讼：

   • 如果上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在起诉前，你需要撰写起诉状，并准备好所有相关的证据材料。然后，你可以向被告所在地或合同履行地的法院提交起诉状和证据，由法院进行审理和判决。
   • 在诉讼过程中，法院可能会先尝试进行调解。如果调解无果，或者你明确表示拒绝接受调解，法院将不再进行调解程序，而是直接进行审理和判决。
   • 如果法院判决对方还款，但对方仍不履行判决，你可以申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨对方的财产等，以确保你的债权得以实现。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，要保持冷静和理智，依法依规维护自己的合法权益。
   • 同时，要注意在诉讼时效内主张权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 另外，在追讨欠款的过程中，要注意收集新产生的与欠款相关的证据，如聊天记录、通话录音等，以防不时之需。

作为陈宇航律师，我专注于民间借贷等法律领域，如果你有任何关于债务债权的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。