若要就消控12小时排班制度中的加班问题申请仲裁，核心在于证明存在加班事实、明确加班工资计算基数及标准，并收集相关证据，按照仲裁流程申请仲裁。具体分析如下：
一、明确加班事实及法律依据
加班事实认定：
- 消控岗位若实行12小时排班制度，且该制度导致员工实际工作时间超过法定工作时间（如每日8小时，每周40小时），则超出部分应视为加班。
- 需注意，若排班制度中包含了合理的休息时间（如工作期间内的用餐、休息时间），且这些时间不计入工作时间，则应从总工作时间中扣除。
法律依据：
- 根据《劳动法》及相关规定，员工每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时（后调整为40小时）。超出部分应视为加班，用人单位应支付加班费。
- 加班费支付标准：工作日加班不低于工资的150%；休息日加班且不能安排补休的，不低于工资的200%；法定节假日加班的，不低于工资的300%。
二、收集证据
为支持仲裁申请，需收集以下证据：
- 排班表：证明员工实际工作时间及排班情况。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明员工出勤情况。
- 工资条：证明员工工资水平及加班费支付情况（如有）。
- 劳动合同：证明员工与用人单位之间的劳动关系及约定的工作时间、工资等条款。
- 其他证据：如同事证言、工作记录等，辅助证明加班事实。
三、申请仲裁流程
- 准备仲裁申请书：明确仲裁请求（如支付加班费、经济补偿等）、事实与理由及证据清单。
- 提交仲裁申请：将仲裁申请书及相关证据提交至用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
- 参加仲裁庭审：按照仲裁委员会的通知参加庭审，陈述事实、提供证据并接受对方质证。
- 等待仲裁裁决：仲裁委员会将根据双方陈述及证据作出裁决，裁决具有法律效力。
四、注意事项
- 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，应及时申请仲裁以维护自身权益。
- 合理性：在申请仲裁时，应确保排班制度确实存在不合理之处（如长时间连续工作、未支付加班费等），以提高仲裁成功率。
- 协商与调解：在申请仲裁前，可尝试与用人单位协商解决争议；若协商不成，再申请仲裁或提起诉讼。