结论：老板把钱发给包工头是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及工资支付主体、是否存在委托支付关系以及是否损害劳动者权益等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 工资支付主体与委托支付关系

   • 直接支付原则：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这是工资支付的基本原则，旨在保障劳动者的直接获得权。
   • 委托支付例外：若老板与包工头之间存在合法的委托支付关系，且该关系已明确告知劳动者并获得其同意，同时包工头能够确保工资按时、足额支付给劳动者，则这种支付方式可能不构成违法。但需注意，委托支付关系应建立在合法、自愿、平等的基础上，且不得损害劳动者的合法权益。

2. 是否存在损害劳动者权益的情形

   • 拖欠或克扣工资：如果老板通过包工头支付工资，但包工头存在拖欠、克扣劳动者工资的行为，且老板对此知情或未采取有效措施防止，则老板可能需承担连带责任。因为老板作为工资支付的最终责任人，有义务确保工资的及时、足额支付。
   • 未提供工资支付凭证：根据相关规定，用人单位应当书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。如果老板通过包工头支付工资，但未能提供充分的工资支付凭证，导致劳动者难以维权，也可能构成违法。

3. 特定行业或情境下的规定

   • 建筑行业特殊规定：在建筑行业，由于工程承包、转包等复杂关系，工资支付问题尤为突出。根据《保障农民工工资支付条例》等相关规定，施工总承包单位应当按照有关规定开设农民工工资专用账户，专项用于支付该工程建设项目农民工工资。如果老板（可能是施工总承包单位或分包单位）违反规定，将工资支付给包工头而非直接支付给农民工，且未通过专用账户进行支付，则可能构成违法。

法律建议：

• 对于劳动者而言，如果发现老板通过包工头支付工资且存在损害自身权益的情形，应及时收集证据（如工资条、工作记录、与老板或包工头的沟通记录等），并向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于老板而言，应严格遵守工资支付的相关规定，确保工资的及时、足额支付给劳动者本人。如果确实需要通过包工头等中间环节支付工资，应建立合法的委托支付关系，并加强对中间环节的监督和管理，以防止损害劳动者权益的行为发生。

可能法律后果：

• 如果老板通过包工头支付工资的行为违反了相关法律法规或损害了劳动者的合法权益，可能面临劳动监察部门的处罚（如罚款、责令改正等）以及劳动者的民事诉讼（如要求支付拖欠的工资、经济补偿金等）。在严重情况下，还可能构成拒不支付劳动报酬罪等刑事犯罪。