结论：员工犯错牵扯到上级（“老大”）是否要记过，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、公司规章制度角度
规章制度内容：
- 首先，需要查阅公司的规章制度，特别是关于员工违纪处理、责任追究以及上级对下级管理责任的相关规定。
- 如果规章制度中明确规定了员工犯错时上级需要承担的责任，包括记过等处罚措施，那么公司应当按照规章制度执行。
规章制度合法性：
- 规章制度必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。
- 如果规章制度中的相关条款与法律法规相冲突，那么这些条款可能无效，公司不能依据无效条款对上级进行处罚。
二、法律法规角度
劳动法相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工因个人原因犯错，一般应由其个人承担责任。
- 除非上级存在明显的失职、疏忽或故意行为，导致员工犯错或错误扩大，否则上级不应因员工的错误而直接受到处罚。
责任追究原则：
- 在责任追究时，应遵循“谁过错，谁负责”的原则。
- 如果上级确实存在管理上的过失或疏忽，公司可以根据其过失程度给予相应的处理，但处理应合理、合法，并符合公司规章制度。
三、实际操作建议
调查核实：
- 在决定是否对上级进行记过等处罚前，公司应进行充分的调查核实，了解员工犯错的具体原因、上级的管理责任以及是否存在其他相关因素。
沟通协商：
- 公司可以与上级进行沟通协商，了解其对员工犯错的认识和态度，以及是否愿意承担相应的管理责任。
- 通过沟通协商，可以达成更合理的处理方案，避免不必要的纠纷和矛盾。
依法依规处理：
- 在处理过程中，公司应严格遵守法律法规和公司规章制度，确保处理结果的合法性和合理性。
- 如果上级对处理结果有异议，公司应提供充分的证据和理由进行解释和说明。
四、特殊情况考虑
上级故意或重大过失：
- 如果上级存在故意或重大过失行为，导致员工犯错或错误扩大，公司可以依据规章制度和法律法规对上级进行更严厉的处罚。
员工犯错性质严重：
- 如果员工犯错的性质严重，给公司造成了重大损失或不良影响，公司也可以考虑对上级进行一定的处罚，以体现管理责任。但处罚应合理、合法，并符合公司规章制度。
总结与建议：员工犯错牵扯到上级是否要记过，需要根据具体情况、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。公司应进行充分的调查核实，与上级进行沟通协商，并依法依规进行处理。如果你或你的公司在这方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。