针对您提出的“车卖了签了协议，但买家不给过户”的问题，这确实是一个比较棘手的情况。首先，我们要明确的是，车辆过户是买卖双方共同的责任和义务，它关乎到车辆所有权的正式转移以及后续可能产生的法律责任。
一、分析问题原因
买家不给过户可能有多方面的原因，比如买家可能因为某些原因暂时无法办理过户手续，或者买家存在恶意拖延、甚至欺诈的意图。无论哪种情况，作为卖家，您都需要采取积极措施来维护自己的合法权益。
二、采取应对措施
与买家沟通协商：
- 首先，您可以尝试与买家进行友好沟通，了解其不给过户的具体原因。
- 如果买家是因为某些合理原因（如暂时不在本地、手续不全等）而无法立即过户，您可以与买家协商一个明确的过户时间，并要求买家出具书面承诺。
发送正式通知：
- 如果沟通无果，您可以向买家发送一份正式的书面通知，要求其在规定时间内完成过户手续。
- 通知中应明确说明过户的重要性、逾期不办的法律后果以及您将采取的进一步措施。
寻求法律帮助：
- 如果买家仍然拒绝过户，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
- 您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的诉讼策略。
- 根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼，要求买家履行过户义务，并可能要求赔偿因此产生的损失。
报警处理（如涉及欺诈）：
- 如果您怀疑买家存在欺诈行为（如伪造证件、冒用身份等），您可以立即向当地公安机关报案。
- 警方将对此进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
三、预防措施
- 在未来的车辆交易中，建议您在签订买卖协议时明确约定过户的时间、方式和责任方。
- 可以要求买家支付一定的定金或押金作为过户的保证。
- 在交易完成后，及时跟进过户进展，确保车辆所有权能够顺利转移。
四、特别提醒
- 请注意，车辆注销与过户是两个不同的概念。根据公安部机动车管理规定，车辆注销需要交回号牌、交回机动车登记证书、行驶证并提供将车辆交付机动车回收企业的回收证明。因此，仅凭身份证是无法办理车辆注销业务的。
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律帮助。