针对您提出的“离职寄挂号信怎么取证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在离职过程中，如果您选择通过邮寄挂号信的方式来送达离职相关的通知或文件，为了确保取证的有效性，您可以遵循以下步骤：

1. 选择邮寄方式：

   • 推荐使用邮局的特快专递（EMS）服务，因为这种方式通常具有更快的送达速度和更可靠的跟踪记录。

2. 填写快递单：

   • 在快递单的“内容”一栏中，明确写明所寄送的文件名称，例如“离职通知书”或“解除劳动关系告知书”。
   • 确保填写完整的收件人信息，包括姓名、地址和联系方式，以避免因信息不全导致的送达失败。

3. 保留回执：

   • 邮寄后，务必保留好快递单的回执部分。回执是证明您已经寄出文件的重要证据，上面通常会有寄送日期、寄件人信息、收件人信息以及快递单号等关键信息。

4. 跟踪邮件状态：

   • 利用邮局提供的在线跟踪服务或客服热线，定期查询邮件的送达状态。如果邮件显示已签收，您可以进一步确认签收人的身份和签收时间。

5. 处理退回邮件：

   • 如果邮件因各种原因被退回，您应将退回的信件完整保存，包括信封和内部文件。退回的邮件可以作为您尝试送达但未能成功的证据。

6. 补充证据：

   • 除了邮寄回执和跟踪记录外，您还可以考虑通过其他方式补充证据，如要求收件人通过电子邮件或短信确认收到文件，或者拍摄寄送过程的照片或视频（如果邮局允许）。

7. 法律咨询：

   • 如果您对邮寄取证的过程或结果有任何疑问，或者担心证据的有效性，建议咨询专业的法律人士。他们可以根据您的具体情况提供针对性的建议和指导。

综上所述，通过选择可靠的邮寄方式、明确填写快递单内容、保留回执、跟踪邮件状态、处理退回邮件以及补充其他证据，您可以有效地取证离职过程中通过挂号信寄送的相关文件。希望这些建议对您有所帮助。